HSE - Mycket gammal rom - Specialreserv - VSOP - 45%
HSE (Habitation Saint Etienne) är ett ikoniskt destilleri grundat 1863, ursprungligen känt som Habitation La Maugée. Beläget på Martinique omvandlades denna tidigare sockerfabrik till ett destilleri av Amedée Aubery 1882. Denna visionära industriman moderniserade anläggningarna och utnyttjade den naturliga kraften från floden Lézarde för att förse destilleriet med energi, en källa som fortfarande används idag för att späda ut de värdefulla sockerrörsjuicerna och därmed säkerställa äktheten och kvaliteten på den producerade rommen.
1994 togs egendomen över av Yves och José Hayot efter en svår period präglad av konkursförfarande. De påbörjade då en omfattande renovering av egendomen där den historiska charmen bevarades. Denna egendom är klassad som ett Historiskt Monument, vilket erkänner dess kulturarv och betydelse. Saint-Etienne-rom destilleras noggrant i en traditionell kreolsk kopparpelare inom det prestigefyllda Simon-destilleriet, beläget i François, i hjärtat av Martinique.
Denna VSOP-rom från HSE har en exceptionellt lång lagring i fat av amerikansk vit ek, vilket ger denna mycket gamla rom en intensiv aromatisk rikedom, en anmärkningsvärd komplexitet och en unik finess i smaken. Varje klunk avslöjar subtila toner av vanilj, kryddor och karamell, vilket vittnar om det traditionella martiniquais-kunnandet och excellensen hos Clos des Spiritueux.