HSE - Zeer oude rum - Speciale reserve - VSOP - 45%
HSE (Habitation Saint Etienne) is een iconische distilleerderij opgericht in 1863, oorspronkelijk bekend als Habitation La Maugée. Gelegen op Martinique werd deze voormalige suikerfabriek in 1882 omgevormd tot een distilleerderij door Amedée Aubery. Deze visionaire industrieel moderniseerde de faciliteiten en maakte gebruik van de natuurlijke kracht van de rivier Lézarde om de distilleerderij van energie te voorzien, een bron die nog steeds wordt gebruikt om de kostbare suikerrietsappen te verdunnen, waarmee de authenticiteit en kwaliteit van de geproduceerde rum wordt gegarandeerd.
In 1994 werd het eigendom overgenomen door Yves en José Hayot na een moeilijke periode die werd gekenmerkt door gerechtelijke herstructurering. Zij begonnen vervolgens aan een uitgebreide renovatie van het landgoed waarbij de historische charme behouden bleef. Dit eigendom is geclassificeerd als een Historisch Monument, wat de erfgoed- en culturele betekenis erkent. De Saint-Etienne rum wordt zorgvuldig gedistilleerd in een traditionele Creoolse koperen kolom binnen de prestigieuze Simon-distilleerderij, gelegen in François, in het hart van Martinique.
Deze VSOP rum van HSE profiteert van een uitzonderlijk lange rijping in vaten van Amerikaanse witte eik, wat deze zeer oude rum een intense aromatische rijkdom, opmerkelijke complexiteit en een unieke finesse in de mond geeft. Elke slok onthult subtiele tonen van vanille, kruiden en karamel, die getuigen van de traditionele Martiniquese vakmanschap en de excellentie van de gedistilleerde dranken van Clos des Spiritueux.