HSE - Velmi starý rum - Speciální rezerva - VSOP - 45%
HSE (Habitation Saint Etienne) je ikonická palírna založená v roce 1863, původně známá jako Habitation La Maugée. Nachází se na Martinikě, tato bývalá cukrová továrna byla přeměněna na palírnu Amedée Auberym v roce 1882. Tento vizionářský průmyslník modernizoval zařízení a využil přirozenou sílu řeky Lézarde k napájení palírny energií, zdroj, který se stále používá k ředění vzácných šťáv z cukrové třtiny, čímž je zajištěna autentičnost a kvalita vyráběného rumu.
V roce 1994 byla nemovitost převzata Yvese a José Hayotem po obtížném období poznamenaném soudním vyrovnáním. Poté zahájili rozsáhlou renovaci usedlosti, přičemž zachovali její historické kouzlo. Tato nemovitost je zapsána jako Historická památka, což potvrzuje její kulturní a historický význam. Rum Saint-Etienne je pečlivě destilován v tradiční měděné kreolské koloně v prestižní palírně Simon, která se nachází ve François, v srdci Martiniku.
Tento VSOP rum od HSE má výjimečně dlouhé zrání v sudech z amerického bílého dubu, což tomuto velmi starému rumu dodává intenzivní aromatickou bohatost, pozoruhodnou komplexnost a jedinečnou jemnost na patře. Každý doušek odhaluje jemné tóny vanilky, koření a karamelu, které svědčí o tradičním martiniquaiském umění a excelenci destilátů Clos des Spiritueux.
