HSE - Meget gammel rom - Særskilt reserve - VSOP - 45%
HSE (Habitation Saint Etienne) er et ikonisk destilleri grundlagt i 1863, oprindeligt kendt som Habitation La Maugée. Beliggende på Martinique blev denne tidligere sukkerfabrik omdannet til et destilleri af Amedée Aubery i 1882. Denne visionære industrimand moderniserede faciliteterne og udnyttede den naturlige kraft fra floden Lézarde til at forsyne destilleriet med energi, en kilde der stadig bruges i dag til at fortynde de dyrebare sukkerrørsjuicer og dermed sikre ægtheden og kvaliteten af den producerede rom.
I 1994 blev ejendommen overtaget af Yves og José Hayot efter en vanskelig periode præget af konkursbehandling. De påbegyndte derefter en omfattende renovering af ejendommen, hvor den historiske charme blev bevaret. Denne ejendom er klassificeret som et Historisk Monument, hvilket anerkender dens kulturarv og betydning. Saint-Etienne rom destilleres omhyggeligt i en traditionel kreolsk kobberkolonne i det prestigefyldte Simon destilleri, beliggende i François, i hjertet af Martinique.
Denne VSOP rom fra HSE nyder godt af en usædvanligt lang lagring i fade af amerikansk hvid eg, hvilket giver denne meget gamle rom en intens aromatisk rigdom, en bemærkelsesværdig kompleksitet og en unik finesse i smagen. Hver tår afslører subtile noter af vanilje, krydderier og karamel, der vidner om det traditionelle martiniquais håndværk og excellence fra Clos des Spiritueux.