HSE - Rum Molto Vecchio - Riserva Speciale - VSOP - 45%
HSE (Habitation Saint Etienne) è una distilleria iconica fondata nel 1863, originariamente conosciuta come Habitation La Maugée. Situata in Martinica, questa ex zuccherificio è stata trasformata in distilleria da Amedée Aubery nel 1882. Questo industriale visionario ha modernizzato gli impianti e sfruttato la potenza naturale del fiume Lézarde per alimentare la distilleria, una fonte che viene ancora oggi utilizzata per diluire i preziosi succhi di canna da zucchero, garantendo così l'autenticità e la qualità del rum prodotto.
Nel 1994, la proprietà è stata rilevata da Yves e José Hayot dopo un periodo difficile segnato da una procedura di risanamento giudiziario. Hanno quindi intrapreso una vasta ristrutturazione della tenuta, preservandone il fascino storico. Questa proprietà è classificata come Monumento Storico, riconoscendo la sua importanza patrimoniale e culturale. Il rum Saint-Etienne viene distillato con cura in una colonna tradizionale in rame di tipo creolo, all'interno della prestigiosa distilleria Simon, situata a François, nel cuore della Martinica.
Questo rum VSOP di HSE beneficia di un invecchiamento eccezionalmente lungo in barili di quercia bianca americana, conferendo a questo rum molto vecchio una ricchezza aromatica intensa, una complessità notevole e una finezza unica al palato. Ogni sorso rivela sottili note di vaniglia, spezie e caramello, testimonianza del sapere tradizionale martinicano e dell'eccellenza degli spiritosi Clos des Spiritueux.
