HSE - Finition Marquis de Terme - årgång 2007 - Buteljerad april 2020 - 48%
HSE (Habitation Saint Etienne) var tidigare känt som Habitation La Maugée och dateras till 1863. Det var då ett martinikanskt sockerbruk, men Amedée Aubery omvandlade det till ett destilleri när han köpte det 1882. Denna unga industrikaptens moderniserade byggnaderna och försåg området med energi tack vare floden Lézarde, som fortfarande används idag för att späda ut sockerrörsjuice.
1994 köpte Yves och José Hayot egendomen efter de tidigare ägarnas konkurs och genomförde nya renoveringsarbeten i bostaden. Egendomen klassificerades då som historiskt monument. Saint-Etienne-rommen destilleras i en traditionell kreolsk kopparpelare från Simon-destilleriet beläget i François (Martinique).
HSE Marquis de Terme årgång 2007 är en extra gammal rom på 11 år som har fått en 10 månaders finish i ekfat som tidigare innehållit Bordeaux-vin från Château Marquis de Terme.