HSE - Finition Marquis de Terme - årgang 2007 - Flaskelagt april 2020 - 48%
HSE (Habitation Saint Etienne) var tidligere kendt som Habitation La Maugée og dateres tilbage til 1863. Det var dengang en martinicansk sukkerfabrik, men Amedée Aubery omdannede den til et destilleri, da han købte det i 1882. Denne unge industrikaptajn moderniserede bygningerne og forsynede stedet med energi takket være floden Lézarde, som stadig bruges i dag til at fortynde sukkerrørsjuice.
I 1994 købte Yves og José Hayot ejendommen efter en konkurs hos de tidligere ejere og udførte nye renoveringsarbejder i boligen. Ejendommen blev derefter klassificeret som historisk monument. Saint-Etienne rommen destilleres i en traditionel kreolsk kobberkolonne fra Simon-destilleriet beliggende i François (Martinique).
HSE Marquis de Terme årgang 2007 er en ekstra gammel rom på 11 år, som har gennemgået en 10 måneders afslutning i egetræsfade, der tidligere har indeholdt Bordeaux-vin fra Château Marquis de Terme.