HSE - Clos des Spiritueux Finish - Jahrgang 2007 - Abgefüllt April 2020 - 48%
HSE (Habitation Saint Etienne) blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1863 reicht, als es unter dem Namen Habitation La Maugée bekannt war. Ursprünglich war es eine ikonische Zuckerfabrik in Martinique, doch 1882 verwandelte Amedée Aubery den Standort nach dem Kauf in eine renommierte Brennerei. Dieser unternehmerische junge Industrielle modernisierte die Anlagen und nutzte die Wasserkraft des Lézarde-Flusses, die noch heute zur Verdünnung des Zuckerrohrsafts verwendet wird, was ein einzigartiges Know-how zeigt, das Tradition und Innovation verbindet.
1994 übernahmen Yves und José Hayot das Anwesen nach der gerichtlichen Sanierung der vorherigen Betreiber. Sie investierten in eine umfassende Renovierung der Anlage, die damals als Historisches Denkmal eingestuft wurde, was ihre kulturelle Bedeutung unterstreicht. Der Saint-Etienne Rum wird in einer traditionellen kreolischen Kupfersäule aus der renommierten Simon-Brennerei in François, Martinique, destilliert, was außergewöhnliche Qualität und Authentizität garantiert.
HSE Clos des Spiritueux Jahrgang 2007 ist ein extra alter Rum von großer Finesse, der 11 Jahre gereift ist. Er profitiert von einer exklusiven 10-monatigen Veredelung in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, die zuvor den prestigeträchtigen Bordeaux-Wein von Clos des Spiritueux enthielten. Diese Reifung verleiht dem Rum eine bemerkenswerte aromatische Komplexität, die die kraftvollen Noten des alten Rums subtil mit der eleganten Reichhaltigkeit von Holz und Wein verbindet, ideal für Liebhaber, die ein einzigartiges und raffiniertes Geschmackserlebnis suchen.
