HSE - Finitura Clos des Spiritueux - Annata 2007 - Imbottigliato Aprile 2020 - 48%
HSE (Habitation Saint Etienne) ha una storia ricca che risale al 1863, quando era conosciuta come Habitation La Maugée. Originariamente, era una zuccheria iconica della Martinica, ma nel 1882 Amedée Aubery trasformò il sito in una rinomata distilleria dopo averlo acquistato. Questo giovane imprenditore industriale modernizzò le infrastrutture e sfruttò l'energia idraulica del fiume Lézarde, ancora oggi utilizzata per diluire i succhi di canna da zucchero, dimostrando una competenza unica che unisce tradizione e innovazione.
Nel 1994, Yves e José Hayot presero in gestione la proprietà dopo il fallimento dei precedenti gestori. Investirono in una profonda ristrutturazione dell'abitazione, che fu allora classificata come Monumento Storico, sottolineandone l'importanza patrimoniale. Il rum Saint-Etienne viene distillato in una colonna tradizionale creola in rame proveniente dalla rinomata distilleria Simon, situata a François, Martinica, garantendo qualità e autenticità eccezionali.
HSE Clos des Spiritueux Annata 2007 è un rum extra vecchio di grande finezza, invecchiato 11 anni. Beneficia di una finitura esclusiva di 10 mesi in botti di rovere accuratamente selezionate che hanno precedentemente contenuto il prestigioso vino di Bordeaux del Clos des Spiritueux. Questa maturazione conferisce al rum una complessità aromatica notevole, unendo sottilmente le potenti note del rum vecchio alla ricchezza elegante del legno e del vino, ideale per gli amanti che cercano un'esperienza gustativa unica e raffinata.
