HSE - Finition Clos des Spiritueux - Millésime 2007 - Embouteillé Avril 2020 - 48%
HSE (Habitation Saint Etienne) possède une histoire riche remontant à 1863, lorsqu’elle était connue sous le nom d’Habitation La Maugée. À l’origine, c’était une sucrerie emblématique de la Martinique, mais en 1882, Amedée Aubery transforme ce site en une distillerie de renom après son rachat. Ce jeune capitaine d’industrie entreprenant modernise alors les infrastructures et exploite l’énergie hydraulique de la rivière Lézarde, toujours utilisée aujourd’hui pour diluer les jus de canne à sucre, témoignant d’un savoir-faire unique mêlant tradition et innovation.
En 1994, Yves et José Hayot reprennent la propriété suite au redressement judiciaire des précédents exploitants. Ils investissent dans une profonde rénovation de l’habitation, qui est alors classée Monument Historique, soulignant son importance patrimoniale. Le rhum Saint-Etienne est distillé dans une colonne traditionnelle créole en cuivre provenant de la réputée distillerie du Simon, située au François en Martinique, garantissant une qualité et une authenticité exceptionnelles.
HSE Clos des Spiritueux Millésime 2007 est un rhum extra vieux d’une grande finesse, âgé de 11 ans. Il bénéficie d’une finition exclusive de 10 mois en barriques de chêne soigneusement sélectionnées, ayant préalablement contenu le vin prestigieux de Bordeaux du Clos des Spiritueux. Cette maturation confère au rhum une complexité aromatique remarquable, mariant subtilement les notes puissantes du rhum vieux à la richesse élégante du bois et du vin, idéal pour les amateurs à la recherche d’une expérience gustative unique et raffinée.
