ARDBEG - Airigh Nam Beist - Årgång 1990 - Limited Edition - Buteljerad 2007 - 46% ABV
Ardbeg är ett ikoniskt destilleri beläget på ön Islay i Skottland. Känd som ett av de äldsta och mest prestigefyllda destillerierna på ön, har Ardbeg byggt upp ett världsomspännande rykte för sina starkt torviga och kraftfulla whiskys. Detta exceptionella hus har skrivit whiskyhistoria genom att bli den första whiskyn att resa ut i rymden: 2011 skickades en del av dess produktion till den internationella rymdstationen för att studera effekterna av viktlöshet på lagring och aromer, vilket visar dess avantgardistiska och innovativa anda.
Producerad på denna historiska plats sedan 1798 och marknadsförd från 1815 — samma år som dess berömda granne Laphroaig — fick Ardbeg-märket snabbt internationell framgång, särskilt uppskattad för sammansättningen av exceptionella blends. Från 1838 genomgick destilleriet dock en svår period präglad av många ägarbyten och flera konkurser innan det stängde 1981. Ardbegs återuppståndelse började 1989 med minimal, sporadisk produktion begränsad till två månader per år. Först 1997, under ledning av Glenmorangie-gruppen och senare integrerat i lyxgruppen LVMH, återupptog destilleriet sin fulla verksamhet och återfick sin välförtjänta plats på den globala marknaden.
Ardbegs två traditionella pot stills möjliggör en årlig produktion på en miljon liter alkohol, som uteslutande marknadsförs som exceptionell Single Malt. Lagringen sker huvudsakligen i Bourbonfat av första och andra fyllning, kompletterat med en finish i Sherryfat som tillför elegans och aromatisk komplexitet. Denna whisky är exceptionellt kraftigt torvig, med en aromprofil som utmärker sig genom rökiga, kryddiga och söta toner, samtidigt som den erbjuder en mjukare och mindre jodig karaktär än andra Islay-whiskys, vilket tilltalar kännare som söker äkthet och djup.
Namnet Airigh Nam Beist, uttalat "Arry-nam-baysht", betyder "djurens tillflyktsort" eller "djurens skydd" på gaeliska och syftar på den lilla sötvattenssjön nära Ardbegs källa, Loch Uigeadail. Även om det buteljerades under en treårsperiod från 2006 till 2008, kommer alla uttryck av Airigh Nam Beist uteslutande från samma destillering gjord 1990. Denna sällsynta utgåva är en 17-årig whisky varsamt lagrad i Bourbonfat av första och andra fyllning, som erbjuder en anmärkningsvärd komplexitet och mognad för kräsna entusiaster.
Torvig (+ 50-55 ppm)
