ARDBEG - Airigh Nam Beist - Añada 1990 - Edición Limitada - Embotellado en 2007 - 46% ABV
Ardbeg es una destilería emblemática situada en la isla de Islay, en Escocia. Reconocida como una de las destilerías más antiguas y prestigiosas de la isla, Ardbeg ha forjado una reputación mundial por sus whiskies entre los más turbados y potentes. Esta casa excepcional marcó la historia del whisky al convertirse en el primero en viajar al espacio: en 2011, parte de su producción fue enviada a la Estación Espacial Internacional para estudiar los impactos de la ingravidez en el envejecimiento y los aromas, demostrando así su vanguardia e innovación.
Producida en este sitio histórico desde 1798 y comercializada desde 1815 — el mismo año que su famoso vecino Laphroaig — la marca Ardbeg gozó rápidamente de un éxito internacional, especialmente valorada para la composición de mezclas excepcionales. Sin embargo, a partir de 1838, la destilería atravesó un período difícil marcado por numerosos cambios de propietarios y varias quiebras, antes de cerrar en 1981. El renacimiento de Ardbeg comenzó en 1989 con una producción mínima, puntual y limitada a dos meses por año. No fue hasta 1997, bajo el impulso del grupo Glenmorangie, y luego integrada en el grupo de lujo LVMH, que la destilería recuperó plenamente su actividad y su lugar merecido en el mercado mundial.
Los dos alambiques tradicionales de Ardbeg permiten una producción anual de un millón de litros de alcohol, comercializados exclusivamente como Single Malt de excepción. El envejecimiento se realiza principalmente en barricas de Bourbon de primer y segundo llenado, complementado con un afinado en barricas de Jerez que aporta elegancia y complejidad aromática. Este whisky es excepcionalmente fuertemente turbado, con un perfil aromático que se distingue por notas ahumadas, especiadas y dulces, ofreciendo al mismo tiempo un carácter más suave y menos yodado que otros whiskies de Islay, seduciendo así a los conocedores en busca de autenticidad y profundidad.
El nombre Airigh Nam Beist, pronunciado "Arry-nam-baysht", significa "refugio de la bestia" o "refugio de los animales" en gaélico, y hace referencia al pequeño lago de agua dulce situado cerca de la fuente de Ardbeg, el Loch Uigeadail. Aunque embotellado durante un período de tres años, de 2006 a 2008, todas las expresiones de Airigh Nam Beist provienen exclusivamente de la misma destilación realizada en 1990. Esta edición rara es un 17 años de edad cuidadosamente envejecido en barricas de Bourbon de primer y segundo llenado, ofreciendo una complejidad y madurez notables para los aficionados exigentes.
Turbado (+ 50-55 ppm)
