ARDBEG - Airigh Nam Beist - Jaargang 1990 - Beperkte Uitgave - Gebotteld 2007 - 46%
Ardbeg is een distilleerderij gelegen op het eiland Islay in Schotland. Het is een van de oudste distilleerderijen op het eiland en zijn whisky's staan bekend als enkele van de meest turfachtige. Ardbeg was de eerste whisky die de ruimte in ging: de distilleerderij was de eerste die experimenteerde met buitenaardse rijping toen ze in 2011 een deel van hun productie naar het Internationaal Ruimtestation stuurden om de effecten van gewichtloosheid op de smaak te onderzoeken.
De whisky wordt sinds 1798 ter plaatse geproduceerd en werd voor het eerst commercieel verkocht in 1815, hetzelfde jaar als de nabijgelegen Laphroaig. Ardbeg kende onmiddellijk succes met een grote vraag naar zijn sterke drank voor gebruik in blends, maar vanaf 1838 ging de distilleerderij een langdurige periode van eigendomsoverdrachten en faillissementen in, totdat het uiteindelijk in 1981 werd gesloten. Het heropende in 1989, maar was slechts twee maanden per jaar operationeel. Uiteindelijk werd het in 1997 overgenomen door Glenmorangie en hervatte de productie op volle capaciteit. De distilleerderij is nog steeds eigendom van de Franse luxegroep LVMH binnen haar Glenmorangie-groep.
De twee pot stills van Ardbeg produceren jaarlijks een miljoen liter alcohol, die alleen beschikbaar is als Single Malt. De whisky rijpt voornamelijk op Bourbonvaten, met een klein deel gerijpt op Sherryvaten. Het is sterk turfachtig, maar heeft niet hetzelfde maritieme karakter als veel Islay-whisky's; Ardbeg staat bekend om zijn rokerige, kruidige en zoete karakter.
De naam Airigh Nam Beist, uitgesproken "Arry-nam-baysht", betekent "toevluchtsoord van het beest" of "toevluchtsoord van de dieren" in het Gaelic. Het is de naam van het kleine zoetwatermeer dat ligt tussen de Ardbeg-waterbron en Loch Uigeadail. Hoewel het over drie jaar van 2006 tot 2008 werd gebotteld, zijn alle edities van Airigh Nam Beist in hetzelfde jaar gedistilleerd (1990). Dit is een 17 jaar oude whisky gerijpt op eerst- en tweederangs Bourbonvaten.
Turfachtig (+ 50-55 ppm)