ARDBEG - Airigh Nam Beist - Årgang 1990 - Begrænset Udgave - Flaskefyldt 2007 - 46%
Ardbeg er et destilleri beliggende på øen Islay i Skotland. Det er et af de ældste destillerier på øen, og dets whiskyer er kendt for at være blandt de mest tørvede. Ardbeg var den første whisky, der rejste ud i rummet: destilleriet var det første til at eksperimentere med rumlagring, da de i 2011 sendte en del af deres produktion til Den Internationale Rumstation for at undersøge vægtløshedens effekt på smagen.
Whiskyen har været produceret på stedet siden 1798 og blev første gang kommercielt tilgængelig i 1815, samme år som den nærliggende Laphroaig. Ardbeg oplevede øjeblikkelig succes med stor efterspørgsel efter deres spiritus til blends, men fra 1838 gik destilleriet ind i en lang periode med ejerskifte og konkurser, indtil det endelig lukkede i 1981. Det genåbnede i 1989, men var kun operationelt to måneder om året. Endelig i 1997 blev det opkøbt af Glenmorangie, og produktionen genoptoges på fuld tid. Destilleriet ejes stadig af den franske luksusgruppe LVMH under Glenmorangie-gruppen.
Ardbegs to pot stills producerer årligt en million liter alkohol, som kun findes som Single Malt. Whiskyen lagres primært på Bourbonfade, med en mindre del lagret på Sherryfade. Den er meget tørvet, men har ikke den samme maritime karakter som mange Islay-whiskyer; Ardbeg er kendt for sin røgede, krydrede og søde karakter.
Navnet Airigh Nam Beist, udtalt "Arry-nam-baysht", betyder "dyrets tilflugtssted" eller "dyrenes tilflugtssted" på gælisk. Det er navnet på den lille ferskvandssø, der ligger mellem Ardbegs kilde og Loch Uigeadail. Selvom den blev flasket over tre år fra 2006 til 2008, er alle Airigh Nam Beist-udgaver destilleret samme år (1990). Denne er en 17 år gammel whisky lagret på først og andengangs fyldte Bourbonfade.
Tørvet (+ 50-55 ppm)
