ARDBEG - Airigh Nam Beist - årgang 1990 - Limited Edition - Flaskefyldt i 2007 - 46% ABV
Ardbeg er et ikonisk destilleri beliggende på øen Islay i Skotland. Anerkendt som et af de ældste og mest prestigefyldte destillerier på øen, har Ardbeg opbygget et verdensomspændende ry for sine stærkt tørvede og kraftfulde whiskyer. Dette enestående hus har skrevet whiskyhistorie ved at blive den første til at rejse ud i rummet: i 2011 blev en del af produktionen sendt til Den Internationale Rumstation for at studere vægtløshedens indvirkning på lagring og aromaer, hvilket demonstrerer dets avantgardistiske og innovative ånd.
Produceret på dette historiske sted siden 1798 og markedsført fra 1815 — samme år som den berømte nabo Laphroaig — opnåede Ardbeg-mærket hurtigt international succes, især værdsat for sammensætningen af exceptionelle blends. Fra 1838 gennemgik destilleriet dog en vanskelig periode præget af mange ejerskift og flere konkurser, før det lukkede i 1981. Ardbegs genoplivning begyndte i 1989 med minimal, lejlighedsvis produktion begrænset til to måneder om året. Først i 1997, under ledelse af Glenmorangie-gruppen og senere integreret i luksusgruppen LVMH, genoptog destilleriet fuldt ud sin aktivitet og genvandt sin fortjente plads på det globale marked.
Ardbegs to traditionelle pot stills muliggør en årlig produktion på en million liter alkohol, udelukkende markedsført som exceptionel Single Malt. Modningen foregår primært i Bourbonfade af første og anden fyldning, suppleret med en finish i Sherryfade, som tilfører elegance og aromatisk kompleksitet. Denne whisky er usædvanligt kraftigt tørvet, med en aromaprofil, der kendetegnes ved røgede, krydrede og søde noter, samtidig med at den tilbyder en blødere og mindre iodisk karakter end andre Islay-whiskyer, hvilket tiltrækker kendere, der søger autenticitet og dybde.
Navnet Airigh Nam Beist, udtalt "Arry-nam-baysht", betyder "dyrets tilflugtssted" eller "dyrenes tilflugtssted" på gælisk og henviser til den lille ferskvandssø nær Ardbegs kilde, Loch Uigeadail. Selvom det blev flasket over en periode på tre år fra 2006 til 2008, stammer alle udgaver af Airigh Nam Beist udelukkende fra den samme destillering foretaget i 1990. Denne sjældne udgave er en 17 år gammel whisky, omhyggeligt lagret i Bourbonfade af første og anden fyldning, der tilbyder bemærkelsesværdig kompleksitet og modenhed for kræsne entusiaster.
Tørvet (+ 50-55 ppm)
