BIELLE - Brut de fût 2014 - Buteljerad 2021 - Batch 2 - 56,5%
Destilleriet Bielle, en hantverksjuvel och en ledstjärna för agricole-rom, är idealiskt beläget på den paradisliknande ön Marie-Galante, i hjärtat av de Franska Antillerna. Grundat i ett rikt historiskt terroir, har det sina rötter från 1769 med Jean-Pierre Bielle, en kaffeodlare, innan hans ättlingar utvecklade, år 1826, en raffinaderi-sockerfabrik som sträcker sig över 53 hektar. Den autentiska romproduktionen på egendomen började verkligen i början av 1900-talet, med en familjetradition som består trots perioder av övergivande efter andra världskriget. Köptes 1955 av Paul Rameaux och togs över 1975 av SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), är destilleriet idag en oumbärlig referens inom världen av premium agricole-rom från Antillerna. Råvaran väljs noggrant från små lokala producenter, vilket garanterar exceptionell kvalitet och ett miljöansvarigt förhållningssätt. Sockerrören mals med två traditionella kvarnar, sedan fermenteras den naturliga sockerrörsjuicen i 48 timmar innan den destilleras med precision med hjälp av tre Savalle-kolonner i rostfritt stål, vilket garanterar renhet och aromatisk komplexitet.
Denna exceptionella rom, lagrad i 7 år, destillerades 2014 och buteljerades i sin renaste form som brut de fût utan någon utspädning 2021, med en anmärkningsvärd alkoholhalt på 56,5%, och erbjuder därmed en intensiv, komplex och unik smakupplevelse för älskare av sällsynta spritsorter.
Levereras utan låda
