BIELLE - Brut de barril 2014 - Embotellado 2021 - Lote 2 - 56,5%
La destilería Bielle, joya artesanal y referente del ron agrícola, está idealmente situada en la paradisíaca isla de Marie-Galante, en el corazón de las Antillas francesas. Fundada en un rico terroir histórico, sus orígenes se remontan a 1769 con Jean-Pierre Bielle, cultivador de café, antes de que sus descendientes desarrollaran, en 1826, una refinería-azucarera que abarca 53 hectáreas. La producción auténtica de ron en la finca comenzó verdaderamente a principios del siglo XX, con una tradición familiar que perdura a pesar de períodos de abandono tras la Segunda Guerra Mundial. Comprada en 1955 por Paul Rameaux, y retomada en 1975 por SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), la destilería es hoy una referencia imprescindible en el universo de los rones agrícolas premium de las Antillas. La materia prima se selecciona cuidadosamente entre pequeños productores locales, garantizando una calidad excepcional y un enfoque eco-responsable. La caña de azúcar se tritura con dos molinos tradicionales, luego el jugo natural de caña se fermenta durante 48 horas antes de ser destilado con precisión mediante tres columnas Savalle de acero inoxidable, garantizando pureza y complejidad aromática.
Este ron excepcional, envejecido 7 años, fue destilado en 2014 y embotellado en su forma más pura, en brut de fût, sin ninguna reducción, en 2021, con un contenido alcohólico notable del 56,5%, ofreciendo así una experiencia gustativa intensa, compleja y única para los amantes de los espirituosos raros.
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