BIELLE - Fassstärke 2014 - Abgefüllt 2021 - Charge 2 - 56,5%
Die Destillerie Bielle, ein handwerkliches Juwel und Leuchtturm des Agricole-Rums, befindet sich ideal auf der paradiesischen Insel Marie-Galante im Herzen der Französischen Antillen. Gegründet in einem reichen historischen Terroir, reichen ihre Ursprünge bis ins Jahr 1769 zurück mit Jean-Pierre Bielle, einem Kaffeebauern, bevor seine Nachkommen 1826 eine Raffinerie-Zuckerfabrik auf 53 Hektar entwickelten. Die authentische Rumproduktion auf dem Anwesen begann wirklich Anfang des 20. Jahrhunderts, mit einer Familientradition, die trotz Zeiten des Stillstands nach dem Zweiten Weltkrieg fortbesteht. 1955 von Paul Rameaux gekauft und 1975 von SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle) übernommen, ist die Destillerie heute eine unverzichtbare Referenz in der Welt der Premium Agricole-Rums der Antillen. Das Rohmaterial wird sorgfältig von kleinen lokalen Produzenten ausgewählt, was außergewöhnliche Qualität und einen ökologisch verantwortlichen Ansatz garantiert. Der Zuckerrohr wird mit zwei traditionellen Mühlen zerkleinert, dann wird der natürliche Zuckerrohrsaft 48 Stunden fermentiert, bevor er präzise mit drei Savalle-Säulen aus Edelstahl destilliert wird, was Reinheit und aromatische Komplexität garantiert.
Dieser außergewöhnliche Rum, der 7 Jahre gereift ist, wurde 2014 destilliert und 2021 in seiner reinsten Form als Fassstärke ohne jegliche Verdünnung abgefüllt, mit einem bemerkenswerten Alkoholgehalt von 56,5%, und bietet somit ein intensives, komplexes und einzigartiges Geschmackserlebnis für Liebhaber seltener Spirituosen.
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