BIELLE - Brut de fût 2014 - Lahvováno 2021 - Šarže 2 - 56,5%
Destilerie Bielle, řemeslný klenot a maják agricole rumu, je ideálně situována na rájovém ostrově Marie-Galante v srdci Francouzských Antil. Založena v bohatém historickém terroiru, její počátky sahají do roku 1769 s Jean-Pierrem Bielle, pěstitel kávy, než jeho potomci v roce 1826 vyvinuli rafinerii-cukrovar rozkládající se na 53 hektarech. Autentická výroba rumu na panství skutečně začala na počátku 20. století, s rodinnou tradicí, která přetrvává i přes období opuštění po druhé světové válce. Zakoupena v roce 1955 Paulem Rameauxem a převzata v roce 1975 společností SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), je destilerie dnes nezbytnou referencí ve světě prémiových agricole rumů z Antil. Surovina je pečlivě vybírána od malých místních producentů, což zaručuje výjimečnou kvalitu a ekologicky odpovědný přístup. Cukrová třtina je drcena pomocí dvou tradičních mlýnů, poté je přírodní třtinová šťáva fermentována po dobu 48 hodin, než je přesně destilována pomocí tří nerezových Savalle kolon, což zaručuje čistotu a aromatickou složitost.
Tento výjimečný rum, zráním 7 let, byl destilován v roce 2014 a lahvován v jeho nejčistší podobě jako brut de fût, bez jakéhokoliv ředění, v roce 2021, s pozoruhodným obsahem alkoholu 56,5%, čímž nabízí intenzivní, komplexní a jedinečný chuťový zážitek pro milovníky vzácných lihovin.
Doručeno bez krabičky
