Joseph Cartron - Crème de Cassis de Bourgogne - 19%
\n
Maison Joseph Cartron är beläget i Nuits-Saint-Georges, det historiska hjärtat av Bourgogne, en region känd för den exceptionella kvaliteten på sina hantverksprodukter. Grundat 1882 av Joseph Cartron, etablerade detta ikoniska hus först sitt rykte som en föredragen leverantör till Bourgognes dryckesställen. Från början erbjöd företaget ett varierat utbud av oumbärliga drycker som hantverksläsk och Seltz-vatten, samtidigt som det skapade exceptionella likörer som Prunelle, Maraschin, Kakaolikör, Kummel, Idéal Bourguignon och Bisette.
\n
Det som verkligen särskiljde Maison Joseph Cartron var den innovativa skapelsen av Double Crème de Cassis, då kallad "Double crème de cassis Cartron", en nu ikonisk produkt som är internationellt erkänd. Utan direkta efterkommande överlämnade Joseph Cartron sin expertis och sitt företag till sin bror Armand, som i sin tur överlämnade det till sin son Henri. Successionen fortsatte med Armand, Henris son, som ledde huset från 1940 till 1985. Under hans ledning upphörde grossistverksamheten, liksom produktionen av läsk, för att fokusera företaget på utvecklingen av ädla och högvärdiga produkter, vilket stärkte dess position i världen av kvalitetsdestillat.
\n
Sedan juli 2011 har Judith Cartron lett Maison Joseph Cartron och representerar den femte generationen av denna dynasti av destillatörer och likörmakare, vilket markerar en vändpunkt som den första kvinnan i företagets ledning. Detta dynamiska kvinnliga ledarskap säkerställer en kontinuitet trogen traditionella värderingar samtidigt som det ger varumärket en modern vision. I juli 2021 utökade GBH-gruppen sin räckvidd genom att förvärva likörmakaren Joseph Cartron, vilket gjorde det möjligt för dem att bredda sitt inflytande på marknaden för fina spritdrycker.
\n
Joseph Cartrons produkter är djupt rotade i den autentiska traditionen av burgundiska produkter. De nära och varaktiga banden som knutits med lokala producenter och destillatörer under flera generationer garanterar en oklanderlig kvalitet. Dessa privilegierade partnerskap har gjort det möjligt för Maison att utveckla en intim kunskap om de frukter som är avgörande för dess skapelser och att utnyttja de mest aromatiska varianterna, samtidigt som de noggrant respekterar de ursprungliga recepten som förts vidare.
\n
Än idag köper Maison Joseph Cartron 70% av sina frukter i Bourgogne och säkerställer noggrann kontroll av skördetidpunkten för att garantera ett hantverksmässigt arbete med frukterna i ett optimalt mognadsstadium. Detta krav ger Cartron-krämer och likörer en oöverträffad rikedom och aromatisk intensitet.
\n
För framställning av krämer och likörer tillämpas en strikt traditionell metod: frukterna, skördade vid full mognad, placeras i macerationstankar med superfint alkohol. Macerationstiden definieras noggrant för varje fruktsort enligt dess naturliga förmåga att perfekt överföra sina komplexa dofter och aromer till alkoholen, vilket säkerställer optimal kvalitet och en oemotståndlig smak.
\n
För dina behov av exceptionella spritdrycker och produkter framställda med passion, upptäck expertisen och kunnandet hos Clos des Spiritueux, din privilegierade partner i världen av karaktärsfulla spritdrycker som förenar burgundisk tradition och kvalitativ innovation.
