Joseph Cartron - Crème de Cassis de Bourgogne - 19%
\n
Maison Joseph Cartron is gevestigd in Nuits-Saint-Georges, het historische hart van Bourgondië, een regio die bekend staat om de uitzonderlijke kwaliteit van haar ambachtelijke producten. Opgericht in 1882 door Joseph Cartron, vestigde dit iconische huis aanvankelijk zijn reputatie als voorkeursleverancier van Bourgondische drankgelegenheden. Vanaf het begin bood het bedrijf een gevarieerd assortiment onmisbare dranken zoals ambachtelijke limonades en Seltz-water, terwijl het uitzonderlijke likeuren vervaardigde zoals Prunelle, Marasquin, Cacao, Kummel, Idéal Bourguignon en Bisette.
\n
Wat Maison Joseph Cartron echt onderscheidde, was de innovatieve creatie van de Double Crème de Cassis, toen "Double crème de cassis Cartron" genoemd, een nu iconisch product dat internationaal erkend is. Zonder directe nakomelingen gaf Joseph Cartron zijn vakmanschap en bedrijf door aan zijn broer Armand, die het op zijn beurt doorgaf aan zijn zoon Henri. De opvolging ging verder met Armand, de zoon van Henri, die het huis leidde van 1940 tot 1985. Onder zijn leiding werd de groothandelsactiviteit stopgezet, evenals de productie van limonade, om het bedrijf te heroriënteren op de ontwikkeling van nobele en hoogwaardig toegevoegde waarde producten, waarmee het zijn positie in de wereld van kwaliteitsgedistilleerde dranken versterkte.
\n
Sinds juli 2011 staat Judith Cartron aan het hoofd van Maison Joseph Cartron en belichaamt zij de vijfde generatie van deze dynastie van distillateurs en likeurmakers, wat een keerpunt markeert als de eerste vrouw aan het hoofd van het bedrijf. Dit dynamische vrouwelijke leiderschap zorgt voor continuïteit die trouw blijft aan traditionele waarden, terwijl het een moderne visie aan het merk geeft. In juli 2021 breidde de GBH-groep haar bereik uit door de likeurmaker Joseph Cartron over te nemen, waardoor zij haar invloed op de markt voor fijne gedistilleerde dranken kon vergroten.
\n
De producten van Joseph Cartron zijn diep geworteld in de authentieke traditie van Bourgondische producten. De nauwe en duurzame banden die met lokale producenten en distillateurs over meerdere generaties zijn gesmeed, garanderen een onberispelijke kwaliteit. Deze bevoorrechte partnerschappen hebben het Maison mogelijk gemaakt een intieme kennis te ontwikkelen van de vruchten die essentieel zijn voor haar creaties en de meest aromatische variëteiten te benutten, terwijl ze de oorspronkelijke recepten nauwgezet respecteren.
\n
Tot op heden betrekt Maison Joseph Cartron nog steeds 70% van haar vruchten uit Bourgondië en zorgt voor een nauwgezette controle van het oogstmoment om een ambachtelijke verwerking van de vruchten in een optimaal rijpingsstadium te garanderen. Deze eis geeft Cartron-crèmes en likeuren een ongeëvenaarde rijkdom en aromatische intensiteit.
\n
Voor de vervaardiging van crèmes en likeuren wordt een strikte traditionele methode toegepast: de vruchten, geoogst op volle rijpheid, worden in maceratietanks met superfijne alcohol geplaatst. De maceratieduur wordt zorgvuldig bepaald voor elke fruitsoort op basis van het natuurlijke vermogen om zijn complexe geuren en aroma's perfect over te dragen aan de alcohol, wat zorgt voor optimale kwaliteit en een onnavolgbare smaak.
\n
Voor uw behoeften aan uitzonderlijke gedistilleerde dranken en met passie vervaardigde producten, ontdek de expertise en knowhow van Clos des Spiritueux, uw bevoorrechte partner in de wereld van karaktervolle gedistilleerde dranken die Bourgondische traditie en kwalitatieve innovatie combineert.
