Joseph Cartron - Crème de Cassis de Bourgogne - 19%
\n
Maison Joseph Cartron sídlí v Nuits-Saint-Georges, historickém srdci Burgundska, regionu proslulém výjimečnou kvalitou svých řemeslných produktů. Založena v roce 1882 Josephem Cartronem, tento ikonický dům si nejprve vybudoval reputaci jako preferovaný dodavatel burgundských nápojových provozoven. Od samého počátku společnost nabízela rozmanitou škálu nezbytných nápojů, jako jsou řemeslné limonády a seltzová voda, a zároveň vyráběla výjimečné likéry jako Prunelle, Maraschin, Kakaový likér, Kummel, Idéal Bourguignon a Bisette.
\n
Co skutečně odlišilo Maison Joseph Cartron, byla inovativní tvorba Double Crème de Cassis, tehdy nazývané "Double crème de cassis Cartron", nyní ikonického produktu mezinárodně uznávaného. Bez přímých potomků předal Joseph Cartron své know-how a podnik svému bratrovi Armandovi, který jej následně předal svému synovi Henri. Nástupnictví pokračovalo s Armandem, synem Henriho, který vedl dům od roku 1940 do roku 1985. Pod jeho vedením byla ukončena velkoobchodní činnost i výroba limonády, aby se společnost mohla zaměřit na vývoj ušlechtilých a vysoce přidanou hodnotou produktů, čímž posílila svou pozici ve světě kvalitních lihovin.
\n
Od července 2011 stojí v čele Maison Joseph Cartron Judith Cartron, která představuje pátou generaci této dynastie destilatérů a likérníků, což znamená zlom, když se stala první ženou v čele společnosti. Toto dynamické ženské vedení zajišťuje kontinuitu věrnou tradičním hodnotám a zároveň vnáší do značky moderní vizi. V červenci 2021 rozšířila skupina GBH svůj dosah akvizicí likérníka Joseph Cartron, což jí umožnilo rozšířit svůj vliv na trhu s kvalitními lihovinami.
\n
Produkty Joseph Cartron jsou hluboce zakořeněny v autentické tradici burgundských produktů. Úzké a trvalé vazby s místními producenty a destilatéry, které byly budovány po několik generací, zaručují bezchybnou kvalitu. Tyto privilegované partnerství umožnila Maison rozvinout intimní znalost ovoce, které je pro její výrobky zásadní, a využívat nejvíce aromatické odrůdy, přičemž přísně dodržuje původní předávané receptury.
\n
Dodnes si Maison Joseph Cartron opatřuje 70 % svého ovoce v Burgundsku, což zajišťuje pečlivou kontrolu doby sklizně, aby bylo zaručeno řemeslné zpracování ovoce ve stadiu optimální zralosti. Tento požadavek dává krémům a likérům Cartron nepřekonatelnou bohatost a aromatickou intenzitu.
\n
Pro výrobu krémů a likérů se používá přísná tradiční metoda: ovoce, sklizené v plné zralosti, se umisťuje do nádob na maceraci s vysoce kvalitním alkoholem. Doba macerace je pečlivě stanovena pro každý druh ovoce podle jeho přirozené schopnosti dokonale přenést své složité vůně a aroma do alkoholu, čímž je zajištěna optimální kvalita a nezaměnitelná chuť.
\n
Pro vaše potřeby v oblasti výjimečných lihovin a produktů vyrobených s vášní objevte odbornost a know-how Clos des Spiritueux, vašeho preferovaného partnera ve světě charakteristických lihovin, který spojuje burgundskou tradici a kvalitativní inovaci.
