RHUM BALLY - Millésime 1950 - 45%
Maison J. Bally utmärker sig som en historisk pelare inom martinique jordbruksrom, en verklig symbol för en gyllene era där krav, terroir och tidens kontroll garanterade en exceptionell produkt. Grundat av Jacques Bally i början av 1900-talet, byggde huset snabbt sitt rykte på inspiration från de stora franska eau-de-vie-traditionerna, genom att endast arbeta med färskpressad sockerrörsjuice och med noggrann uppmärksamhet på lagring i fat. Ballys identitet känns igen omedelbart tack vare dess berömda triangulära flaskor, lanserade på 1920-talet och som blivit oumbärliga samlarobjekt för spritentusiaster världen över. De gamla årgångarna från Bally representerar ett ovärderligt arv, som illustrerar en sällsynt och värdefull hantverksskicklighet, ett kännetecken för en konst som idag är förgången. Varje flaska bevarar minnet av en epok och berikar därmed arvet av jordbruksrom.
Rhum Bally Millésime 1950 framstår som ett exceptionellt samlarobjekt, från ett mytiskt år som idag nästan är omöjligt att hitta på världsmarknaden. Tillverkad av ren färskpressad sockerrörsjuice och lagrad under många år i ekfat enligt traditionella metoder, förkroppsligar denna årgång Ballys ursprungliga filosofi: tålamod, djup och elegans. Buteljerad vid 45%, representerar den en sällsynt balans mellan intensitet, förfining och komplexitet, typisk för de stora gamla cuvéerna från det martinique-baserade huset. Även om den exakta lagringstiden och fatens natur inte är dokumenterade, vore det fel att spekulera i detta; det viktiga är begreppet arvssak, värdefull både för sin sällsynthet och sin organoleptiska excellens.
Vid provsmakning erbjuder denna förfinade årgång en aromatisk uttryck förstärkt av tid. Doften avslöjar en rik palett av ädelträ, intensiv kakao, torkade frukter (mandel, valnöt), delikata kryddor och mogen sockerrör, framhävd av en subtil rancio, karaktäristisk för mycket gamla legendariska romsorter. I munnen är attacken bred, sammetslen och harmoniskt smält, med en anmärkningsvärd komplexitet och en oöverträffad aromatisk uthållighet. Eftersmaken, med en slående längd, lämnar ett varmt, djupt och ädelt avtryck som kännetecknar de största spritsorterna. Denna Rhum Bally 1950 riktar sig till verkliga samlarentusiaster, passionerade för historia och sällsynta spritsorter, som söker en exceptionell provningsupplevelse eller en unik bevarandearv. En mytisk, mycket sällsynt och känsloladdad flaska att upptäcka på Clos des Spiritueuxs webbplats, din referens för gamla och prestigefyllda romsorter.
