RHUM BALLY - Millésime 1950 - 45%
Het Huis J. Bally onderscheidt zich als een historisch pijler van de agricole rum uit Martinique, een waar symbool van een gouden tijdperk waarin strengheid, terroir en beheersing van de tijd garant stonden voor een uitzonderlijk product. Opgericht door Jacques Bally aan het begin van de 20e eeuw, bouwde het huis snel zijn reputatie op een inspiratie uit de grote Franse tradities van eaux-de-vie, waarbij alleen werd gewerkt met verse suikerrietsappen en met een nauwgezette aandacht voor rijping in vaten. De identiteit van Bally is onmiddellijk herkenbaar dankzij zijn beroemde driehoekige flessen, gelanceerd in de jaren 1920, die verzamelobjecten zijn geworden voor liefhebbers van sterke dranken over de hele wereld. De oude millésimes van Bally vertegenwoordigen een onschatbaar erfgoed, dat een zeldzame en kostbare knowhow illustreert, een teken van een kunst die tegenwoordig verdwenen is. Elke fles bewaart de herinnering aan een tijdperk en verrijkt zo het erfgoed van agricole rum.
De Rhum Bally Millésime 1950 staat bekend als een uitzonderlijk verzamelstuk, afkomstig uit een mythisch jaar dat tegenwoordig bijna niet meer op de wereldmarkt te vinden is. Gemaakt van puur vers geperst suikerrietsap en jarenlang gerijpt in eikenhouten vaten volgens traditionele methoden, belichaamt deze millésime de oorspronkelijke filosofie van Bally: geduld, diepte en elegantie. Gebotteld op 45%, belichaamt hij een zeldzame balans tussen intensiteit, verfijning en complexiteit, typisch voor de grote oude cuvées van het Martinikaanse huis. Hoewel de exacte duur van de rijping en de precieze aard van de vaten niet gedocumenteerd zijn, zou het verkeerd zijn hierover te speculeren; wat telt is het begrip van een erfgoedrelikwie, waardevol zowel vanwege zijn zeldzaamheid als vanwege zijn organoleptische uitmuntendheid.
Bij het proeven biedt deze verfijnde millésime een aromatische expressie die door de tijd is versterkt. De neus onthult een rijke waaier van kostbaar hout, intense cacao, gedroogd fruit (amandelen, noten), delicate kruiden en rijp riet, benadrukt door een subtiele rancio, kenmerkend voor zeer oude legendarische rums. In de mond is de aanzet breed, fluweelzacht en harmonieus versmolten, met een opmerkelijke complexiteit en een ongeëvenaarde aromatische persistentie. De afdronk, met een indrukwekkende lengte, laat een warme, diepe en nobele indruk achter die de grootste sterke dranken kenmerkt. Deze Rhum Bally 1950 is bedoeld voor echte verzamelaars, liefhebbers van geschiedenis en zeldzame sterke dranken, op zoek naar een uitzonderlijke proefervaring of een uniek erfgoedbehoud. Een mythische fles, uiterst zeldzaam en vol emoties, te ontdekken op de website van Clos des Spiritueux, uw referentie voor oude en prestigieuze rums.
