RHUM BALLY - Annata 1950 - 45%
La Maison J. Bally si distingue come un pilastro storico del rum agricolo della Martinica, vero simbolo di un'età dell'oro in cui l'esigenza, il terroir e la padronanza del tempo erano garanzia di un prodotto d'eccezione. Fondata da Jacques Bally all'inizio del XX secolo, la maison ha rapidamente costruito la sua reputazione ispirandosi alle grandi tradizioni francesi degli acquaviti, lavorando solo succo di canna da zucchero fresco e prestando una meticolosa attenzione all'invecchiamento in botti. L'identità Bally si riconosce immediatamente grazie alle sue celebri bottiglie triangolari, lanciate negli anni '20, diventate oggetti da collezione imprescindibili per gli appassionati di distillati di tutto il mondo. Le vecchie annate Bally rappresentano un patrimonio inestimabile, che illustra un sapere raro e prezioso, marchio di un'arte ormai scomparsa. Ogni bottiglia conserva la memoria di un'epoca, arricchendo così il patrimonio del rum agricolo.
Il Rhum Bally Annata 1950 si impone come un pezzo da collezione d'eccezione, proveniente da un anno mitico oggi quasi introvabile sul mercato mondiale. Realizzato a partire da puro succo di canna appena spremuto e invecchiato per molti anni in botti di rovere secondo le pratiche tradizionali, questa annata esalta la filosofia originaria di Bally: pazienza, profondità ed eleganza. Imbottigliato al 45%, incarna un raro equilibrio tra intensità, raffinatezza e complessità, tipico delle grandi cuvée antiche della maison martinicana. Sebbene la durata esatta dell'invecchiamento e la natura precisa delle botti non siano documentate, sarebbe errato speculare su questo; ciò che conta è la nozione di reliquia patrimoniale, preziosa tanto per la sua rarità quanto per la sua eccellenza organolettica.
Alla degustazione, questa annata raffinata offre una espressione aromatica esaltata dal tempo. Il naso rivela una ricca palette di legni preziosi, cacao intenso, frutta secca (mandorle, noci), spezie delicate e canna matura, sottolineate da un sottile rancio, caratteristico dei rum molto vecchi e leggendari. Al palato, l'attacco è ampio, vellutato e armoniosamente fuso, offrendo una complessità notevole e una persistenza aromatica senza pari. Il finale, di una lunghezza impressionante, lascia un'impronta calda, profonda e nobile che contraddistingue i più grandi distillati. Questo Rhum Bally 1950 si rivolge ai veri collezionisti, appassionati di storia e di distillati rari, alla ricerca di un'esperienza di degustazione d'eccezione o di una conservazione patrimoniale unica. Una bottiglia mitica, rarissima e portatrice di emozioni, da scoprire sul sito di Clos des Spiritueux, il vostro riferimento per i rum antichi e prestigiosi.
