SAVANNA - 6 år - Unshared Cask Frankrike - Traditionell TH1 - Fatstyrka - 55,9%
Savanna Destilleri är beläget på ön Réunion, ett exceptionellt terroir för produktion av utomeuropeiska jordbruksrom. Grundat och designat av Emile Hugot mellan 1948 och 1950, var det ursprungligen beläget i Saint-Paul och var en integrerad del av sockerriet med samma namn. År 1982 förvärvade Savanna Destilleri en destilleriverkstad som var exklusivt dedikerad till produktion av lätt rom för export, efter undertecknandet av ett stort kontrakt med en betydande tysk kund, marknadsledare. Detta förvärv var en verklig katalysator för destilleriets teknologiska utveckling, vilket från och med då möjliggjorde en märkbar diversifiering och en betydande ökning av kvaliteten på dess rom. Idag exporterar Savanna Destilleri majoriteten av sin produktion till krävande yrkesverksamma över hela världen.
Liksom många exceptionella romdestillerier använder Savanna Destilleri en diskontinuerlig fermenteringsprocess, även kallad "moder-tank"-processen, bestående av 8 fermenterare med en kapacitet på 100 m3<\/sup> vardera, tillsammans med flera satellittankar. Denna diskontinuerliga fermenteringsmetod garanterar produktion av högkvalitativa rom, rika på aromer och komplexitet.
Denna 6-åriga Savanna är en exceptionell traditionell lagrad rom från Réunion. Denna unika (#714) valdes noggrant ut den 11 maj 2021 i samband med La Maison du Whiskys 65-årsjubileum. Rommen har lagrats i ett fuktigt lager under tropiskt klimat i fat som tidigare innehållit Cognac, vilket ger denna sprit eleganta, fruktiga och träiga toner, perfekt balanserade. En sällsynt utgåva, signerad av Clos des Spiritueux, som kommer att glädja finsmakare av exklusiva lagrade rom som söker äkthet och karaktär.
