SAVANNA - 6 años - Barrica no compartida Francia - Tradicional TH1 - Envejecido en barril - 55,9%
La Destilería Savanna está ubicada en la isla de La Reunión, un terroir excepcional para la producción de rones agrícolas de ultramar. Creada y diseñada por Emile Hugot entre 1948 y 1950, inicialmente se encontraba en Saint-Paul y formaba parte integral del ingenio azucarero del mismo nombre. En 1982, la Destilería Savanna adquirió un taller de destilación dedicado exclusivamente a la fabricación de ron ligero destinado a la exportación, tras la firma de un contrato importante con un cliente alemán destacado, líder en su mercado. Esta adquisición fue un verdadero catalizador para el desarrollo tecnológico de la destilería, permitiendo desde ese momento una diversificación notable y un aumento significativo en la calidad de sus rones. Hoy en día, la Destilería Savanna exporta la mayoría de su producción a profesionales exigentes en todo el mundo.
Como muchas destilerías excepcionales, la Destilería Savanna utiliza un proceso de fermentación discontinua, también llamado proceso de "tanque madre", compuesto por 8 fermentadores con una capacidad de 100 m3<\/sup> cada uno, acompañados de varios tanques satélites. Este método de fermentación discontinua garantiza la obtención de rones de gran calidad, ricos en aromas y complejidad.
Este Savanna de 6 años de edad es un ron añejo tradicional excepcional de La Reunión. Este único (#714) fue rigurosamente seleccionado el 11 de mayo de 2021 con ocasión del 65º aniversario de La Maison du Whisky. El ron envejeció en bodega húmeda, bajo clima tropical, en barriles que previamente contenían coñac, lo que confiere a este espirituoso notas elegantes, afrutadas y amaderadas, perfectamente equilibradas. Una edición rara, firmada por Clos des Spiritueux, que sabrá seducir a los amantes de rones añejos de alta gama en busca de autenticidad y carácter.
