SAVANNA - 6 Jahre - Unshared Cask Frankreich - Traditionell TH1 - Fassstärke - 55,9%
Die Destillerie Savanna befindet sich auf der Insel Réunion, einem außergewöhnlichen Terroir für die Herstellung von Übersee-Agrarrum. Gegründet und entworfen von Emile Hugot zwischen 1948 und 1950, befand sie sich ursprünglich in Saint-Paul und war ein integraler Bestandteil der gleichnamigen Zuckerfabrik. Im Jahr 1982 erwarb die Destillerie Savanna eine Destillationsanlage, die ausschließlich der Herstellung von leichtem Rum für den Export gewidmet war, nach der Unterzeichnung eines wichtigen Vertrags mit einem bedeutenden deutschen Kunden, einem Marktführer. Diese Übernahme war ein echter Katalysator für die technologische Entwicklung der Destillerie, die von diesem Zeitpunkt an eine bemerkenswerte Diversifizierung und eine signifikante Steigerung der Qualität ihrer Rums ermöglichte. Heute exportiert die Destillerie Savanna den Großteil ihrer Produktion an anspruchsvolle Fachleute weltweit.
Wie viele außergewöhnliche Rumdestillerien verwendet die Destillerie Savanna ein diskontinuierliches Fermentationsverfahren, auch als "Muttertank"-Verfahren bezeichnet, bestehend aus 8 Fermentern mit jeweils 100 m3<\/sup> Kapazität, begleitet von mehreren Satellitentanks. Dieses diskontinuierliche Fermentationsverfahren garantiert die Herstellung von hochwertigen Rums, reich an Aromen und Komplexität.
Dieser 6 Jahre alte Savanna ist ein außergewöhnlicher traditioneller gereifter Rum von Réunion. Dieses einzigartige Fass (#714) wurde am 11. Mai 2021 anlässlich des 65. Jubiläums von La Maison du Whisky sorgfältig ausgewählt. Der Rum reifte in einem feuchten Lager unter tropischem Klima in Fässern, die zuvor Cognac enthielten, was diesem Spirituose elegante, fruchtige und holzige Noten verleiht, die perfekt ausbalanciert sind. Eine seltene Edition, signiert von Clos des Spiritueux, die Liebhaber von hochwertigen gereiften Rums auf der Suche nach Authentizität und Charakter begeistern wird.
