SAVANNA - 6 let - Unshared Cask Francie - Tradiční TH1 - Sudová síla - 55,9%
Destilerie Savanna se nachází na ostrově Réunion, výjimečném terroiru pro výrobu zámořských zemědělských rumů. Založena a navržena Emilem Hugotem mezi lety 1948 a 1950, původně sídlila v Saint-Paul a byla nedílnou součástí cukrovaru se stejným názvem. V roce 1982 získala Destilerie Savanna destilační dílnu věnovanou výhradně výrobě lehkého rumu určeného k exportu, po podpisu významné smlouvy s významným německým klientem, lídrem na trhu. Tento nákup byl skutečným katalyzátorem technologického rozvoje destilerie, což od té doby umožnilo výraznou diverzifikaci a významné zvýšení kvality jejích rumů. Dnes Destilerie Savanna vyváží většinu své produkce náročným profesionálům po celém světě.
Stejně jako mnoho výjimečných rumových palíren používá Destilerie Savanna diskontinuální fermentační proces, také nazývaný proces "mateřské nádoby", složený z 8 fermentorů o kapacitě 100 m3<\/sup> každý, doplněných několika satelitními nádržemi. Tento způsob diskontinuální fermentace zaručuje výrobu vysoce kvalitních rumů, bohatých na aroma a komplexnost.
Tento 6 letý Savanna je výjimečný tradiční starý rum z Réunionu. Tento unikátní sud (#714) byl pečlivě vybrán 11. května 2021 u příležitosti 65. výročí La Maison du Whisky. Rum zrával ve vlhkém skladišti, v tropickém klimatu, v sudech, které dříve obsahovaly koňak, což tomuto destilátu dodává elegantní, ovocné a dřevité tóny, dokonale vyvážené. Vzácná edice podepsaná Clos des Spiritueux, která potěší milovníky prémiových starých rumů hledajících autentičnost a charakter.
