NEISSON - Tatanka Kollektion - Vit Rom - La Lavandière Rose - Årgång 2018 - Destilleriutgåva - 55%
Tatanka är ett ikoniskt hantverksföretag från Martinique, specialiserat på att skapa unika handmålade målningar på olika ytor. Sedan 1996 har en talangfull konstnär från Martinique målat direkt på glas i en stil av naiv konst som perfekt speglar den lokala själen. Dessa exceptionella flaskor skildrar autentiska scener från destillerilivet och hyllar engagemanget hos män och kvinnor som är involverade i tillverkningen av de prestigefyllda Neisson-rommarna. Varje specialutgåva erbjuder tre originalillustrationer, vilket gör varje flaska verkligt unik och samlarbar.
Neisson Destilleri, beläget i Carbet på Martinique, har ett historiskt rykte sedan dess grundande 1932 av bröderna Neisson. Jean Neisson, kemitekniker till utbildningen, ägnade sin karriär åt att förfina traditionella destillationstekniker och säkerställde därmed en oöverträffad romkvalitet. Hans efterkommande, Claudine och sedan hennes son Grégory, för vidare denna urgamla kunskap med passion och innovation. Sedan 2013 har destilleriet engagerat sig i en hållbar ekologisk jordbruksmetod och lanserade 2016 den första certifierade ekologiska AOC Martinique-rommen. Idag följer över 40 hektar jordbruksmark denna ansvarsfulla filosofi som förenar tradition och miljöhänsyn. Efter år av forskning föredrar Neisson att använda sina egna stammar av infödda jäststammar, noggrant utvalda från de som naturligt finns på sockerrören, för att optimera jäsningen och rommens typicitet. Den genomtänkta anpassningen av sockerrörssorter till varje parsells specifika natur, kontrollerad bevattningshantering för effektiv vattenbesparing samt ekologisk behandling av avloppsvatten illustrerar perfekt deras engagemang för produktion av exceptionella jordbruksrommar i harmoni med det lokala ekosystemet.
Denna vita jordbruksrom årgång 2018 heter "La Lavandière Rose". Den förkroppsligar både renhet och aromatisk rikedom som är typisk för Martinique's stora vita, förhöjd av urgammal kunskap och en djup passion för terroiren.
