NEISSON - Collezione Tatanka - Rum Bianco - La Lavandière Rose - Annata 2018 - Edizione Distilleria - 55%
Tatanka è un'azienda artigianale iconica della Martinica, specializzata nella realizzazione di dipinti fatti a mano unici su diverse superfici. Dal 1996, un talentuoso artista martinicano dipinge direttamente sul vetro in uno stile di arte naïf che riflette perfettamente l'anima locale. Queste bottiglie eccezionali illustrano scene autentiche della vita in distilleria, rendendo omaggio alla dedizione degli uomini e delle donne coinvolti nella produzione dei prestigiosi rum Neisson. Ogni edizione speciale propone tre illustrazioni originali, rendendo ogni bottiglia veramente unica e da collezione.
La Distilleria Neisson, situata a Carbet in Martinica, gode di una reputazione storica sin dalla sua fondazione nel 1932 da parte dei fratelli Neisson. Jean Neisson, ingegnere chimico di formazione, ha dedicato la sua carriera a perfezionare le tecniche tradizionali di distillazione, garantendo così una qualità di rum senza pari. I suoi discendenti, Claudine e poi suo figlio Grégory, perpetuano questa antica conoscenza con passione e innovazione. Dal 2013, la distilleria si è impegnata in un approccio di agricoltura biologica sostenibile e nel 2016 ha proposto il primo rum biologico certificato AOC Martinica. Oggi, oltre 40 ettari di terreni agricoli seguono questa filosofia responsabile, unendo tradizione e rispetto per l'ambiente. Dopo anni di ricerca, Neisson privilegia l'uso dei propri ceppi di lieviti indigeni, selezionati con cura tra quelli naturalmente presenti sulla canna, per ottimizzare la fermentazione e la tipicità del rum. L'adattamento ragionato delle varietà di canna alla natura specifica di ogni parcella, la gestione controllata dell'irrigazione per un'efficace economia idrica, così come il trattamento ecologico degli effluenti, illustrano perfettamente il loro impegno per la produzione di rum agricoli d'eccezione in armonia con l'ecosistema locale.
Questo rum bianco agricolo annata 2018 si chiama "La Lavandière Rose". Incorpora sia la purezza che la ricchezza aromatica tipiche dei grandi bianchi della Martinica, sublimati da un sapere ancestrale e una profonda passione per il terroir.
