NEISSON - Tatanka Collectie - Witte Rum - La Lavandière Rose - Jaargang 2018 - Distilleerderij Editie - 55%
Tatanka is een iconisch ambachtelijk bedrijf uit Martinique, gespecialiseerd in het maken van unieke handgeschilderde schilderijen op diverse oppervlakken. Sinds 1996 schildert een getalenteerde kunstenaar uit Martinique direct op glas in een stijl van naïeve kunst die perfect de lokale ziel weerspiegelt. Deze uitzonderlijke flessen tonen authentieke scènes uit het distilleerderijleven en brengen hulde aan de toewijding van de mannen en vrouwen die betrokken zijn bij het maken van de prestigieuze Neisson-rums. Elke speciale editie biedt drie originele illustraties, waardoor elke fles echt uniek en verzamelbaar is.
De Neisson Distilleerderij, gelegen in Carbet op Martinique, geniet sinds de oprichting in 1932 door de gebroeders Neisson een historische reputatie. Jean Neisson, chemisch ingenieur van opleiding, wijdde zijn carrière aan het perfectioneren van traditionele distillatietechnieken en zorgde zo voor een ongeëvenaarde rumkwaliteit. Zijn nakomelingen, Claudine en vervolgens haar zoon Grégory, zetten deze eeuwenoude kennis voort met passie en innovatie. Sinds 2013 heeft de distilleerderij zich gecommitteerd aan een duurzame biologische landbouw en introduceerde in 2016 de eerste gecertificeerde biologische AOC Martinique-rum. Tegenwoordig volgen meer dan 40 hectare landbouwgrond deze verantwoorde filosofie, waarbij traditie en respect voor het milieu worden gecombineerd. Na jaren van onderzoek geeft Neisson de voorkeur aan het gebruik van eigen stammen van inheemse gisten, zorgvuldig geselecteerd uit die die van nature op de suikerrietplanten voorkomen, om de fermentatie en de typering van de rum te optimaliseren. De doordachte aanpassing van suikerrietvariëteiten aan de specifieke aard van elk perceel, gecontroleerd irrigatiebeheer voor efficiënte waterbesparing en ecologische behandeling van afvalwater illustreren perfect hun inzet voor de productie van uitzonderlijke landbouwrums in harmonie met het lokale ecosysteem.
Deze witte landbouwrum jaargang 2018 heet "La Lavandière Rose". Het belichaamt zowel de puurheid als de aromatische rijkdom die typisch zijn voor de grote witte rums van Martinique, verheven door eeuwenoude knowhow en een diepe passie voor het terroir.
