NEISSON - Kolekce Tatanka - Bílý rum - La Lavandière Rose - Ročník 2018 - Edice Destilerie - 55%
Tatanka je ikonická řemeslná společnost z Martiniku, specializující se na tvorbu unikátních ručně malovaných obrazů na různých površích. Od roku 1996 talentovaný umělec z Martiniku maluje přímo na sklo ve stylu naivního umění, který dokonale odráží místního ducha. Tyto výjimečné lahve zobrazují autentické scény ze života palírny a vzdávají hold oddanosti mužů a žen zapojených do výroby prestižních rumů Neisson. Každé speciální vydání nabízí tři originální ilustrace, díky nimž je každá láhev skutečně jedinečná a sběratelská.
Palírna Neisson, nacházející se v Carbetu na Martiniku, má historickou pověst od svého založení v roce 1932 bratry Neissonovými. Jean Neisson, chemický inženýr, věnoval svou kariéru zdokonalování tradičních destilačních technik, čímž zajistil bezkonkurenční kvalitu rumu. Jeho potomci, Claudine a poté její syn Grégory, pokračují v tomto starobylém umění s vášní a inovacemi. Od roku 2013 se palírna zavázala k udržitelnému biologickému zemědělství a v roce 2016 představila první certifikovaný bio rum AOC Martinique. Dnes více než 40 hektarů zemědělské půdy následuje tuto odpovědnou filozofii, která spojuje tradici a respekt k životnímu prostředí. Po letech výzkumu upřednostňuje Neisson používání vlastních kmenů domácích kvasinek, pečlivě vybraných z těch, které se přirozeně vyskytují na cukrové třtině, aby optimalizoval fermentaci a typičnost rumu. Rozumné přizpůsobení odrůd třtiny specifické povaze každého pozemku, řízené zavlažování pro efektivní úsporu vody a ekologické zpracování odpadních vod dokonale ilustrují jejich závazek k výrobě výjimečných zemědělských rumů v harmonii s místním ekosystémem.
Tento bílý zemědělský rum ročník 2018 se jmenuje "La Lavandière Rose". Ztělesňuje jak čistotu, tak aromatickou bohatost typickou pro velké bílé rumy z Martiniku, povýšené starobylým uměním a hlubokou vášní pro terroir.
