NEISSON - Tatanka Kollektion - Hvid Rom - La Lavandière Rose - Årgang 2018 - Destilleriudgave - 55%
Tatanka er en ikonisk håndværksvirksomhed fra Martinique, specialiseret i at skabe unikke håndmalede malerier på forskellige overflader. Siden 1996 har en talentfuld kunstner fra Martinique malet direkte på glas i en stil af naiv kunst, der perfekt afspejler den lokale ånd. Disse enestående flasker skildrer autentiske scener fra destilleriets liv og hylder dedikationen hos de mænd og kvinder, der er involveret i fremstillingen af de prestigefyldte Neisson-rom. Hver specialudgave tilbyder tre originale illustrationer, hvilket gør hver flaske virkelig unik og samlerbar.
Neisson Destilleriet, beliggende i Carbet på Martinique, nyder et historisk ry siden dets grundlæggelse i 1932 af Neisson-brødrene. Jean Neisson, uddannet kemitekniker, har viet sin karriere til at perfektionere traditionelle destillationsteknikker og sikrer dermed en uovertruffen romkvalitet. Hans efterkommere, Claudine og derefter hendes søn Grégory, viderefører denne gamle ekspertise med passion og innovation. Siden 2013 har destilleriet forpligtet sig til en bæredygtig tilgang til økologisk landbrug og lancerede i 2016 den første certificerede økologiske AOC Martinique-rom. I dag følger over 40 hektar landbrugsjord denne ansvarlige filosofi, der kombinerer tradition og respekt for miljøet. Efter års forskning foretrækker Neisson brugen af sine egne stammer af indfødte gærtyper, omhyggeligt udvalgt blandt dem, der naturligt findes på sukkerrørene, for at optimere fermenteringen og rommens typicitet. Den velovervejede tilpasning af sukkerrørssorter til den specifikke natur af hver parcel, kontrolleret vandingsstyring for effektiv vandbesparelse samt økologisk behandling af spildevand illustrerer perfekt deres engagement for produktionen af ekstraordinære landbrugsrom i harmoni med det lokale økosystem.
Denne hvide landbrugsrom årgang 2018 hedder "La Lavandière Rose". Den indkapsler både renheden og den aromatiske rigdom, der er typisk for Martinique's store hvide, forfinet af en gammel knowhow og en dyb passion for terroiret.
