NEISSON - Tatanka Kollektion - Gammal Rom - Le Galion - Årgång 2011 - Destilleriutgåva - 46%
Tatanka är ett välrenommerat hantverksföretag på Martinique, specialiserat på att skapa handmålade konstverk på olika underlag. Sedan 1996 har en konstnär från Martinique applicerat sin talang direkt på glas, i en unik naiv konststil, som illustrerar autentiska scener från livet i destilleriet. Dessa verk är en levande hyllning till det noggranna arbete som män och kvinnor engagerade i tillverkningen av Neissons exceptionella rom utför. För varje specialutgåva erbjuds tre distinkta och exklusiva illustrationer, vilket gör varje flaska till ett verkligt samlarobjekt och värdefull.
Neisson Destilleri ligger i Le Carbet, i hjärtat av Martinique, och har ett starkt familjearv sedan grundandet 1932 av bröderna Neisson. Jean Neisson, kemitekniker till utbildningen, ägnade sitt liv åt att förfina destillationstekniker för att säkerställa renheten och den aromatiska rikedommen i sina rom. Idag för vidare hans efterkommande, Claudine och sedan hennes son Grégory, denna tradition av excellens. Sedan 2013 har destilleriet påbörjat en övergång till certifierad ekologisk odling, vilket kulminerade 2016 med lanseringen av den första ekologiska AOC Martinique-rommen, certifierad och hyllad av kännare. Denna process har gradvis utvidgats till över 40 hektar jordbruksmark, med full respekt för den lokala biologiska mångfalden. Efter många års forskning använder Neisson nu sina egna stammar av noggrant utvalda inhemska jästsvampar, naturligt hämtade från sockerrören på deras plantager. Parallellt sker ett genomtänkt urval av odlingsvarianter baserat på den specifika anpassningen av varje fält. Kontrollerad bevattningshantering främjar betydande vattenbesparingar, medan en innovativ behandling av avloppsvatten säkerställer hållbar produktion. Alla dessa åtgärder ingår i en ansvarsfull filosofi som syftar till att producera exceptionella jordbruksrom i total harmoni med det naturliga ekosystemet på Neisson-områdena.
Denna exceptionella gamla rom, årgång 2011, bär namnet "Le Galion". Denna prestigefyllda utgåva, resultatet av noggrann lagring, var exklusivt tillgänglig på Neisson destilleri i Le Carbet, Martinique, och symboliserar äkthet och lokalt hantverk. Denna rom avslöjar en djup aromatisk komplexitet, perfekt för entusiaster som söker en unik smakupplevelse.
