NEISSON - Tatanka Kollektion - Gammel Rom - Le Galion - Årgang 2011 - Destilleriudgave - 46%
Tatanka er en anerkendt håndværksvirksomhed på Martinique, specialiseret i at skabe håndmalede kunstværker på forskellige overflader. Siden 1996 har en kunstner fra Martinique anvendt sit talent direkte på glas i en unik naiv kunststil, der illustrerer autentiske scener fra livet i destilleriet. Disse værker er en levende hyldest til det omhyggelige arbejde udført af mænd og kvinder, der er engageret i fremstillingen af Neissons exceptionelle rom. For hver specialudgave tilbydes tre forskellige og eksklusive illustrationer, hvilket gør hver flaske til en ægte samlergenstand og værdifuld.
Neisson Destilleriet ligger i Le Carbet, i hjertet af Martinique, og nyder godt af en stærk familiearv siden grundlæggelsen i 1932 af brødrene Neisson. Jean Neisson, uddannet kemitekniker, har viet sit liv til at perfektionere destillationsteknikker for at sikre renheden og den aromatiske rigdom i sine rom. I dag fortsætter hans efterkommere, Claudine og derefter hendes søn Grégory, denne tradition for ekspertise. Siden 2013 har destilleriet påbegyndt en overgang til certificeret økologisk landbrug, som i 2016 kulminerede med lanceringen af den første økologiske AOC Martinique rom, certificeret og anerkendt af kenderne. Denne proces er gradvist udvidet til over 40 hektar landbrugsjord under fuld respekt for den lokale biodiversitet. Efter mange års forskning bruger Neisson nu sine egne stammer af omhyggeligt udvalgte indfødte gær, naturligt udvundet fra sukkerrørene på deres plantager. Parallelt hermed foretages en velovervejet udvælgelse af kulturvarianter baseret på den specifikke tilpasning af hver parcel. Kontrolleret vandingsstyring fremmer betydelige vandbesparelser, mens en innovativ behandling af spildevand sikrer bæredygtig produktion. Alle disse handlinger er en del af en ansvarlig filosofi, der sigter mod at producere exceptionelle landbrugsrom i fuld harmoni med det naturlige økosystem på Neisson-jordene.
Denne exceptionelle gamle rom, årgang 2011, bærer navnet "Le Galion". Denne prestigefyldte udgave, resultatet af omhyggelig lagring, var udelukkende tilgængelig på Neisson destilleriet i Le Carbet, Martinique, og symboliserer autenticitet og lokalt håndværk. Denne rom afslører en dyb aromatisk kompleksitet, perfekt til entusiaster, der søger en unik smagsoplevelse.
