NEISSON - Tatanka Kollektion - Rhum Vieux - Le Galion - Årgang 2011 - Distillerie Udgave - 46%
Tatanka er en håndværksvirksomhed fra Martinique, som laver håndmalede malerier på forskellige materialer. Siden 1996 har en kunstner fra Martinique malet direkte på glasset i en naivistisk kunststil, og disse flasker viser livsscener fra destilleriet. Det er en hyldest til arbejdet fra mænd og kvinder, der deltager i produktionen af Neisson-rom. For hver specialudgave tilbydes tre forskellige illustrationer.
Distillerie Neisson ligger i Carbet på Martinique. Det blev grundlagt i 1932 af Neisson-brødrene. Jean, uddannet kemisk ingeniør, dedikerede sit professionelle liv til at forbedre destillationsteknikkerne. Jeans efterkommere, Claudine og derefter hans søn Grégory, har ført familiearven videre. Overgangen til økologisk landbrug begyndte i 2013, og i 2016 blev den første økologiske AOC Martinique-rom tilbudt forbrugerne. Gradvis gennemgår alle marker, mere end 40 hektar, samme udvikling. Efter års forskning bruger Neisson sine egne stammer af indfødte gær, udvalgt blandt dem, der naturligt findes på sukkerrørene i destilleriet. Fornuftigt valg af afgrøder tilpasset hver parcels typologi, styring af vanding for at spare vand, effektiv behandling af spildevand: alt bidrager i dag til produktionen af landbrugsrom af høj kvalitet i harmoni med Neisson-jordenes økosystem.
Denne gamle rom fra årgangen 2011 hedder "Le Gallion". Denne udgave blev kun distribueret på Neisson-destilleriet i Carbet på Martinique.
