NEISSON - Tatanka Collectie - Oude Rum - Le Galion - Jaargang 2011 - Distilleerderij Editie - 46%
Tatanka is een gerenommeerd ambachtelijk bedrijf op Martinique, gespecialiseerd in het maken van handgeschilderde kunstwerken op diverse ondergronden. Sinds 1996 brengt een Martinicaanse kunstenaar zijn talent rechtstreeks aan op glas, in een unieke naïeve kunststijl, waarbij authentieke taferelen uit het leven in de distilleerderij worden afgebeeld. Deze werken vormen een levendige ode aan het nauwgezette werk van de mannen en vrouwen die betrokken zijn bij het maken van de uitzonderlijke rum van Neisson. Voor elke speciale editie worden drie verschillende en exclusieve illustraties aangeboden, waardoor elke fles echt een collectorsitem en waardevol is.
De Neisson Distilleerderij is gevestigd in Le Carbet, in het hart van Martinique, en profiteert van een sterke familie-erfenis sinds de oprichting in 1932 door de gebroeders Neisson. Jean Neisson, chemisch ingenieur van opleiding, wijdde zijn leven aan het perfectioneren van distillatietechnieken om de zuiverheid en aromatische rijkdom van zijn rum te garanderen. Tegenwoordig zetten zijn nakomelingen, Claudine en vervolgens haar zoon Grégory, deze traditie van uitmuntendheid voort. Sinds 2013 is de distilleerderij begonnen met een overgang naar gecertificeerde biologische landbouw, wat in 2016 resulteerde in de commercialisering van de eerste biologische AOC Martinique rum, gecertificeerd en geprezen door kenners. Dit proces is geleidelijk uitgebreid tot meer dan 40 hectare landbouwgrond, met volledige respect voor de lokale biodiversiteit. Na vele jaren onderzoek gebruikt Neisson nu zijn eigen stammen van zorgvuldig geselecteerde inheemse gisten, die van nature afkomstig zijn van het suikerriet van zijn plantages. Tegelijkertijd wordt een doordachte selectie van teeltvariëteiten gemaakt op basis van de specifieke aanpassing van elk perceel. Beheerde irrigatie bevordert een aanzienlijke waterbesparing, terwijl een innovatieve behandeling van afvalwater duurzame productie garandeert. Al deze acties maken deel uit van een verantwoordelijke filosofie die gericht is op het produceren van uitzonderlijke landbouwrum in totale harmonie met het natuurlijke ecosysteem van de Neisson-gronden.
Deze uitzonderlijke oude rum, jaargang 2011, draagt de naam "Le Galion". Deze prestigieuze editie, het resultaat van een zorgvuldige rijping, was exclusief verkrijgbaar bij de Neisson distilleerderij in Le Carbet, Martinique, en symboliseert authenticiteit en lokale vakmanschap. Deze rum onthult een diepe aromatische complexiteit, perfect voor liefhebbers die op zoek zijn naar een unieke smaakervaring.
