NEISSON - Tatanka Kollektion - Alter Rum - Le Galion - Jahrgang 2011 - Destillerie Edition - 46%
Tatanka ist ein renommiertes Handwerksunternehmen in Martinique, spezialisiert auf die Herstellung von handgemalten Kunstwerken auf verschiedenen Untergründen. Seit 1996 trägt ein martinikanischer Künstler sein Talent direkt auf Glas auf, in einem einzigartigen naiven Kunststil, der authentische Szenen aus dem Leben in der Destillerie darstellt. Diese Werke sind eine lebendige Hommage an die sorgfältige Arbeit der Männer und Frauen, die an der Herstellung der außergewöhnlichen Rums von Neisson beteiligt sind. Für jede Sonderedition werden drei verschiedene und exklusive Illustrationen angeboten, die jede Flasche zu einem echten Sammlerstück und wertvollen Objekt machen.
Die Destillerie Neisson befindet sich in Le Carbet, im Herzen von Martinique, und profitiert seit ihrer Gründung im Jahr 1932 durch die Brüder Neisson von einem starken familiären Erbe. Jean Neisson, Chemieingenieur von Beruf, widmete sein Leben der Perfektionierung der Destillationstechniken, um die Reinheit und aromatische Fülle seiner Rums zu gewährleisten. Heute führen seine Nachkommen, Claudine und dann ihr Sohn Grégory, diese Tradition der Exzellenz fort. Seit 2013 hat die Destillerie eine Umstellung auf zertifizierte biologische Landwirtschaft eingeleitet, die 2016 in der Vermarktung des ersten Bio-AOC Martinique Rums gipfelte, zertifiziert und von Kennern hoch geschätzt. Dieser Prozess wurde schrittweise auf über 40 Hektar landwirtschaftlicher Flächen ausgeweitet, unter vollständiger Achtung der lokalen Biodiversität. Nach vielen Jahren der Forschung verwendet Neisson nun eigene Stämme von sorgfältig ausgewählten einheimischen Hefen, die natürlich aus dem Zuckerrohr seiner Plantagen stammen. Parallel dazu erfolgt eine überlegte Auswahl der Kulturvarianten entsprechend der spezifischen Anpassung jeder Parzelle. Die kontrollierte Bewässerungsbewirtschaftung fördert eine erhebliche Wassereinsparung, während eine innovative Abwasserbehandlung eine nachhaltige Produktion garantiert. All diese Maßnahmen sind Teil einer verantwortungsvollen Philosophie, die darauf abzielt, außergewöhnliche landwirtschaftliche Rums in völliger Harmonie mit dem natürlichen Ökosystem der Neisson-Ländereien zu produzieren.
Dieser außergewöhnliche alte Rum, Jahrgang 2011, trägt den Namen "Le Galion". Diese prestigeträchtige Edition, die aus einer sorgfältigen Reifung hervorgeht, war ausschließlich in der Destillerie Neisson in Le Carbet, Martinique, erhältlich und symbolisiert Authentizität und lokales Know-how. Dieser Rum offenbart eine tiefe aromatische Komplexität, perfekt für Liebhaber, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis suchen.
