RENEGADE - Pre Cask - New Bacolet - 50%
Renegade Rum Distillery representerar det senaste och mest innovativa projektet lett av den berömda experten som orkestrerade återuppståndelsen av Bruichladdich Single Malt whisky från Islay samt den ikoniska skapelsen av Waterford-destilleriet, rotat i Irlands unika terroirer: Mark Reynier. Det strategiska beslutet att etablera sig på Grenada förklaras av den exceptionella mångfalden av dess höjder, varierande mikroklimat och rika jordar, vilket erbjuder en idealisk terräng för odling av sockerrör. I nära samarbete med de lokala jordbruksaktörerna från CaneCo har många sorter av sockerrör noggrant odlats över ön på olika autentiska terroirer. Detta äventyr har gjort det möjligt för grenadiska bönder, vare sig de är erfarna eller passionerade nybörjare, att utveckla nya färdigheter, bemästra de senaste moderna jordbruksteknologierna och förvandla flera områden på ön till högkvalitativa sockerrörsodlingar, vilket säkerställer en exceptionell råvara.
Rommen New Bacolet är gjord av den sällsynta Lacalome Red-varianten (B80689), noggrant skördad mellan 11 och 21 januari 2021 på den välkända Goat Hill-fältet. Denna egendom ligger på branta sydvända sluttningar och drar nytta av särskilt bördiga kolluviala jordar. Den noggranna jäsningen av sockerröret varade i 60 timmar och säkerställde optimal extraktion av de unika aromerna från råvaran. Destillationen ägde rum den 21 och 22 januari 2021 i en traditionell pot still, trogen det hantverksmässiga kunnandet. Denna exceptionella rom buteljerades sedan i början av juli 2021, med en begränsad produktion på endast 3 678 flaskor, vilket understryker dess sällsynta och exklusiva karaktär.
För att fördjupa din upptäckt finns mer detaljerad information tillgänglig på Renegades officiella webbplats, i den exklusiva "CaneCode"-sektionen, genom att använda den unika koden tryckt på baksidan av varje flaska.
