RENEGADE - Pre Cask - New Bacolet - 50%
Renegade Rum Distillery vertegenwoordigt het meest recente en innovatieve project geleid door de illustere expert die de heropleving van Bruichladdich Single Malt whisky van Islay en de iconische oprichting van de Waterford-distilleerderij, geworteld in de unieke terroirs van Ierland, heeft georkestreerd: Mark Reynier. De strategische beslissing om zich te vestigen op Grenada wordt verklaard door de uitzonderlijke diversiteit aan hoogtes, gevarieerde microklimaten en rijke bodems, die een ideaal terrein bieden voor de teelt van suikerriet. In nauwe samenwerking met de lokale landbouwspelers van CaneCo zijn vele variëteiten suikerriet zorgvuldig geteeld over het eiland op verschillende authentieke terroirs. Dit avontuur heeft het mogelijk gemaakt voor Grenadese boeren, of ze nu ervaren of gepassioneerde nieuwkomers zijn, om nieuwe vaardigheden te ontwikkelen, de nieuwste moderne landbouwtechnologieën te beheersen en verschillende gebieden van het eiland om te vormen tot hoogwaardige suikerrietplantages, waardoor een uitzonderlijke grondstof wordt gegarandeerd.
De New Bacolet rum wordt gemaakt van de zeldzame Lacalome Red variëteit (B80689), die nauwkeurig werd geoogst tussen 11 en 21 januari 2021 op het gerenommeerde Goat Hill veld. Dit landgoed ligt op steile zuidgerichte hellingen en profiteert van bijzonder vruchtbare colluviale bodems. De zorgvuldige fermentatie van het riet duurde 60 uur en zorgde voor een optimale extractie van de unieke aroma's van de grondstof. De distillatie vond plaats op 21 en 22 januari 2021 in een traditionele pot still, trouw aan het ambachtelijke vakmanschap. Deze uitzonderlijke rum werd vervolgens begin juli 2021 gebotteld, met een beperkte productie van slechts 3.678 flessen, wat het zeldzame en exclusieve karakter benadrukt.
Voor een diepere ontdekking is meer gedetailleerde informatie beschikbaar op de officiële Renegade-website, in de exclusieve "CaneCode" sectie, met gebruik van de unieke code die op de achterkant van elke fles is gedrukt.
