RHUM JM - Brut de Fût 1992 - 10 års ålder - 49,1% - Sällsynt utgåva hos Clos des Spiritueux
Destilleriet Rhum JM, beläget i Macouba norr om Martinique, är en verklig pärla inom rhum agricole AOC Martinique. Beläget vid foten av det majestätiska berget Pelée, drar det nytta av en unik vulkanisk terroir och ett privilegierat klimat som möjliggör långa, komplexa och djupa lagringar. Känd för sin extrema noggrannhet i destillationerna och den exceptionella kvaliteten på sina lagringar, bevarar JM-huset omsorgsfullt gamla lager som idag är sanna skatter eftertraktade av entusiaster. Den mycket sällsynta årgången 1992 har en särskild plats i destilleriets historia och räknas bland de största rom som någonsin producerats på Martinique. Flaskorna från denna tid betraktas nu som autentiska samlarobjekt, högt värderade av passionerade samlare av exceptionella gamla rom.
Rhum JM Brut de Fût 1992 – 10 års ålder är en exklusiv samlarutgåva från denna kultårgång, destillerad 1992 och lagrad i 10 år på ekfat. Tappad vid sin naturliga styrka på 49,1%, utan tillsatser, kallfiltrering eller överdriven utspädning, bevarar den fullt ut rikedom, renhet och aromatisk kraft från sitt terroir. Denna autentiska version hedrar en tid då traditionen segrade och där destillatets typicitet och träets ädla karaktär fick uttrycka sig för en oöverträffad smakdjup. Idag symboliserar denna mytiska cuvée JM-rommens gyllene era med förlängda lagringar och en starkt jordbrukspräglad identitet, vilket gör varje flaska till ett verkligt flytande arv att föra vidare.
Vid provsmakning erbjuder denna JM 1992 Brut de Fût en intensiv och fulländad sensorisk upplevelse. Doften avslöjar vackra aromer av ädla kakao, värdefullt trä, mjuka kryddor, välmogna torkade frukter och sockerör, präglade av stor elegans och vacker mognad. Smaken förför med sin fyllighet, balans, silkeslena textur och djupa aromatiska intensitet. Träet är smält och harmoniskt, ackompanjerat av en ihållande och varm eftersmak, subtilt rostad och kryddig. Denna stora årgång från Martinique avnjuts ren för att avslöja all sin komplexitet eller berikar en samling av sällsynta spritdrycker hos Clos des Spiritueux. En sann helig graal för entusiaster, denna rom är den perfekta inkarnationen av alliansen mellan tradition, gammalt hantverk och martiniquaisk excellens.
