RHUM JM - Brut de Fût 1992 - 10 anni di età - 49,1% - Edizione Rara da Clos des Spiritueux
La distilleria Rhum JM, situata a Macouba nel nord della Martinica, è un vero fiore all’occhiello del rhum agricole AOC Martinica. Collocata ai piedi della maestosa montagna Pelée, beneficia di un terroir vulcanico unico e di un clima privilegiato, che permettono maturazioni lunghe, complesse e profonde. Nota per l’estrema rigore delle sue distillazioni e per l’eccezionale qualità dei suoi invecchiamenti, la casa JM conserva gelosamente scorte antiche, oggi diventate veri e propri tesori ricercati dagli appassionati. Il rarissimo millesimo 1992 occupa un posto d’eccezione nella storia della distilleria e figura tra i più grandi rhum mai prodotti in Martinica. Le bottiglie di quell’epoca sono ora considerate autentici pezzi da collezione, molto apprezzati dagli appassionati e collezionisti di vecchi rhum d’eccezione.
Il Rhum JM Brut de Fût 1992 – 10 anni di età è un’edizione da collezione esclusiva derivante da questo millesimo cult, distillato nel 1992 e invecchiato per 10 anni in botti di rovere. Imbottigliato al suo grado naturale di 49,1%, senza aggiunte, senza filtrazione a freddo né riduzione eccessiva, preserva integralmente la ricchezza, la purezza e la potenza aromatica del suo terroir. Questa versione autentica rende omaggio a un’epoca in cui la tradizione prevaleva, lasciando esprimere la tipicità del distillato e la nobiltà del legno, per una profondità gustativa senza pari. Oggi, questa cuvée mitica simboleggia l’età d’oro dei rhum JM, con invecchiamenti prolungati e un’identità agricola ben definita, facendo di ogni bottiglia un vero patrimonio liquido da tramandare.
Alla degustazione, questo JM 1992 Brut de Fût offre un’esperienza sensoriale intensa e perfettamente riuscita. Il naso svela splendidi aromi di cacao nobile, di legno prezioso, di spezie dolci, di frutta secca ben matura e di canna da zucchero, contraddistinti da grande eleganza e bella maturità. Il palato conquista per la sua ampiezza, equilibrio, texture setosa e profonda intensità aromatica. Il legno è fuso e armonioso, accompagnato da un finale persistente e caldo, sottilmente tostato e speziato. Questo grande cru della Martinica si gusta puro per rivelare tutta la sua complessità, oppure è destinato ad arricchire una collezione di distillati rari presso Clos des Spiritueux. Vero graal degli appassionati, questo rhum è l’incarnazione perfetta dell’alleanza tra tradizione, sapere ancestrale ed eccellenza martinicana.
