RHUM JM - Brut de Fût 1992 - 10 let stáří - 49,1% - Vzácná edice u Clos des Spiritueux
Destilerie Rhum JM, umístěná v Macouba na severu Martiniky, je skutečnou perlou rhum agricole AOC Martinique. Nachází se na úpatí majestátní hory Pelée, těží z unikátního sopečného terroiru a privilegovaného klimatu, které umožňuje dlouhé, komplexní a hluboké zrání. Známá pro extrémní přísnost svých destilací a výjimečnou kvalitu svých zráních, dům JM pečlivě uchovává staré zásoby, které jsou dnes skutečnými poklady vyhledávanými znalci. Velmi vzácný ročník 1992 zaujímá výjimečné místo v historii destilerie a patří mezi největší rumy, které kdy byly na Martiniku vyrobeny. Láhve z této doby jsou nyní považovány za autentické sběratelské kousky, velmi ceněné nadšenci a sběrateli výjimečných starých rumů.
Rhum JM Brut de Fût 1992 – 10 let stáří je exkluzivní sběratelská edice vycházející z této kultovní ročníkové série, destilovaná v roce 1992 a zrála po dobu 10 let v dubových sudech. Lahvována při své přirozené síle 49,1%, bez přidání, bez studené filtrace a bez nadměrného ředění, plně zachovává bohatost, čistotu a aromatickou sílu svého terroiru. Tato autentická verze ctí dobu, kdy tradice převládala, nechávajíc vyjít najevo typičnost destilátu a vznešenost dřeva pro bezkonkurenční chuťovou hloubku. Dnes tato mytická cuvée symbolizuje zlatý věk rumů JM s prodlouženými zráními a výraznou zemědělskou identitou, což činí každou láhev skutečným tekutým dědictvím k předání.
Při degustaci nabízí tento JM 1992 Brut de Fût intenzivní a dokonale vyvážený smyslový zážitek. Nos odhaluje nádherné aroma vzácného kakaa, cenného dřeva, jemných koření, dobře zralého sušeného ovoce a cukrové třtiny, poznamenané velkou elegancí a krásnou zralostí. Chuť okouzlí svou plností, rovnováhou, hedvábnou texturou a hlubokou aromatickou intenzitou. Dřevo je spojené a harmonické, doprovázené přetrvávajícím a teplým závěrem, jemně opraženým a kořeněným. Tento velký ročník z Martiniku se vychutnává čistý pro odhalení veškeré své složitosti, nebo je určen k obohacení sbírky vzácných lihovin u Clos des Spiritueux. Pravý svatý grál pro znalce, tento rum je dokonalou inkarnací spojení tradice, starobylého řemesla a martiniquaiské excelence.
