BIELLE - Lagrad rom - 3 år - 41%
Bielle destilleri, som är en symbol för romhantverket i de Franska Antillerna, är idealiskt beläget på den paradisliknande ön Marie-Galante. Grundat på en rik familjehistoria sedan 1769 med Jean-Pierre Bielle, ursprungligen kaffeodlare, utvecklades egendomen mot romproduktion i början av 1900-talet. Efter en period av övergivande efter andra världskriget återupplivade Paul Rameaux destilleriet 1955. År 1975 tog Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (SEDB) över, moderniserade och värderade traditionen. Idag erkänd som ett av de mest prestigefyllda destillerierna i Antillerna, arbetar Bielle uteslutande med små lokala producenter och garanterar äktheten och kvaliteten på råvaran. Sockerrören pressas med två traditionella kvarnar, vilket producerar en juice som fermenteras i 48 timmar och sedan destilleras i tre Savalle-kolonner i rostfritt stål, en teknik som säkerställer finess och renhet i aromerna. Denna 3 år gamla lagrade rom med 41% alkoholhalt förkroppsligar den perfekta alliansen mellan gammalt hantverkskunnande och samtida excellens.