BIELLE - Rhum vieux - 3 ans - 41%
La distillerie Bielle, emblématique de l’artisanat rhumier des Antilles françaises, est idéalement située sur l’île paradisiaque de Marie-Galante. Fondée sur une riche histoire familiale, dès 1769 avec Jean-Pierre Bielle, initialement planteur de café, la propriété a évolué vers la production de rhum au début du 20ème siècle. Après une période d’abandon post-Seconde Guerre mondiale, Paul Rameaux relance la distillerie en 1955. Puis, en 1975, la Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (SEDB) reprend les rênes, modernisant et valorisant la tradition. Aujourd’hui reconnue comme une des distilleries les plus prestigieuses des Antilles, Bielle travaille exclusivement avec des petits producteurs locaux, garantissant l’authenticité et la qualité de sa matière première. La canne à sucre est pressée à l’aide de deux moulins traditionnels, produisant un jus fermenté pendant 48 heures, puis distillé dans trois colonnes Savalle en acier inoxydable, technique garantissant finesse et pureté des arômes. Ce rhum vieux de 3 ans, titrant à 41%, incarne l’alliance parfaite entre savoir-faire ancestral et excellence contemporaine.