BIELLE - Rum envelhecido - 3 anos - 41%
A destilaria Bielle, emblemática do artesanato do rum nas Antilhas francesas, está idealmente situada na paradisíaca ilha de Marie-Galante. Fundada sobre uma rica história familiar desde 1769 com Jean-Pierre Bielle, inicialmente um plantador de café, a propriedade evoluiu para a produção de rum no início do século XX. Após um período de abandono pós-Segunda Guerra Mundial, Paul Rameaux relançou a destilaria em 1955. Em 1975, a Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (SEDB) assumiu o comando, modernizando e valorizando a tradição. Hoje reconhecida como uma das destilarias mais prestigiadas das Antilhas, a Bielle trabalha exclusivamente com pequenos produtores locais, garantindo a autenticidade e qualidade da matéria-prima. A cana-de-açúcar é prensada com dois moinhos tradicionais, produzindo um suco fermentado por 48 horas, depois destilado em três colunas Savalle de aço inoxidável, técnica que garante finesse e pureza dos aromas. Este rum envelhecido de 3 anos, com 41%, representa a aliança perfeita entre o saber ancestral e a excelência contemporânea.