BIELLE - Alter Rum - 3 Jahre - 41%
Die Destillerie Bielle, ein Symbol für die Rum-Handwerkskunst der Französischen Antillen, befindet sich ideal auf der paradiesischen Insel Marie-Galante. Gegründet auf einer reichen Familiengeschichte seit 1769 mit Jean-Pierre Bielle, ursprünglich Kaffeeplantagenbesitzer, entwickelte sich das Anwesen Anfang des 20. Jahrhunderts zur Rumproduktion. Nach einer Phase der Vernachlässigung nach dem Zweiten Weltkrieg belebte Paul Rameaux die Destillerie 1955 wieder. 1975 übernahm dann die Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (SEDB) die Leitung, modernisierte und wertschätzte die Tradition. Heute als eine der renommiertesten Destillerien der Antillen anerkannt, arbeitet Bielle ausschließlich mit kleinen lokalen Produzenten zusammen und garantiert die Authentizität und Qualität der Rohstoffe. Der Zuckerrohr wird mit zwei traditionellen Mühlen gepresst, wobei ein Saft entsteht, der 48 Stunden fermentiert und anschließend in drei Savalle-Säulen aus Edelstahl destilliert wird – eine Technik, die Feinheit und Reinheit der Aromen garantiert. Dieser 3 Jahre alte Rum mit 41% Alkoholgehalt verkörpert die perfekte Verbindung von altem Handwerkswissen und zeitgenössischer Exzellenz.