BIELLE - Oude rum - 3 jaar - 41%
De Bielle-distilleerderij, een symbool van rumambacht in de Franse Antillen, is ideaal gelegen op het paradijselijke eiland Marie-Galante. Opgericht op een rijke familiegeschiedenis sinds 1769 met Jean-Pierre Bielle, oorspronkelijk koffieplanter, evolueerde het landgoed aan het begin van de 20e eeuw naar rumproductie. Na een periode van verwaarlozing na de Tweede Wereldoorlog herleefde Paul Rameaux de distilleerderij in 1955. In 1975 nam de Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (SEDB) het roer over, moderniseerde en waardeerde de traditie. Tegenwoordig erkend als een van de meest prestigieuze distilleerderijen van de Antillen, werkt Bielle uitsluitend met kleine lokale producenten en garandeert de authenticiteit en kwaliteit van de grondstoffen. Het suikerriet wordt geperst met twee traditionele molens, waarbij een sap wordt geproduceerd dat 48 uur wordt gefermenteerd en vervolgens wordt gedistilleerd in drie Savalle-kolommen van roestvrij staal, een techniek die finesse en zuiverheid van aroma's garandeert. Deze 3 jaar oude oude rum met 41% alcoholgehalte belichaamt de perfecte combinatie van eeuwenoude knowhow en hedendaagse excellentie.