BIELLE - Ron añejo - 3 años - 41%
La destilería Bielle, emblemática de la artesanía ronera de las Antillas francesas, está idealmente situada en la paradisíaca isla de Marie-Galante. Fundada sobre una rica historia familiar desde 1769 con Jean-Pierre Bielle, inicialmente un cultivador de café, la propiedad evolucionó hacia la producción de ron a principios del siglo XX. Tras un período de abandono después de la Segunda Guerra Mundial, Paul Rameaux relanzó la destilería en 1955. Luego, en 1975, la Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (SEDB) tomó las riendas, modernizando y valorizando la tradición. Hoy reconocida como una de las destilerías más prestigiosas de las Antillas, Bielle trabaja exclusivamente con pequeños productores locales, garantizando la autenticidad y calidad de su materia prima. La caña de azúcar se prensa con dos molinos tradicionales, produciendo un jugo fermentado durante 48 horas, luego destilado en tres columnas Savalle de acero inoxidable, técnica que garantiza finura y pureza de los aromas. Este ron añejo de 3 años, con 41%, encarna la alianza perfecta entre el saber hacer ancestral y la excelencia contemporánea.