BIELLE - Rum invecchiato - 3 anni - 41%
La distilleria Bielle, emblematica dell’artigianato del rum delle Antille francesi, è idealmente situata sull’isola paradisiaca di Marie-Galante. Fondata su una ricca storia familiare fin dal 1769 con Jean-Pierre Bielle, inizialmente piantatore di caffè, la proprietà si è evoluta verso la produzione di rum all’inizio del XX secolo. Dopo un periodo di abbandono post Seconda Guerra Mondiale, Paul Rameaux rilancia la distilleria nel 1955. Poi, nel 1975, la Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (SEDB) prende le redini, modernizzando e valorizzando la tradizione. Oggi riconosciuta come una delle distillerie più prestigiose delle Antille, Bielle lavora esclusivamente con piccoli produttori locali, garantendo l’autenticità e la qualità della materia prima. La canna da zucchero viene pressata con due mulini tradizionali, producendo un succo fermentato per 48 ore, quindi distillato in tre colonne Savalle in acciaio inox, tecnica che garantisce finezza e purezza degli aromi. Questo rum invecchiato di 3 anni, con gradazione alcolica del 41%, incarna la perfetta alleanza tra saper fare ancestrale ed eccellenza contemporanea.