BIELLE - Gammel rom - 3 år - 41%
Bielle destilleriet ligger på øen Marie-Galante i De Antiller. I 1769 dyrkede Jean-Pierre Bielle kaffe på denne ø, og senere, i 1826, slog hans sønner sig sammen for at oprette et raffinaderi-sukkerrørplantage på 53 hektar. Produktionen af rom på godset begyndte således først i begyndelsen af det 20.århundrede. Efter Anden Verdenskrig blev ejendommen forladt og senere købt af Paul Rameaux i 1955. I 1975 blev ejendommen, bolighuset og destilleriet overtaget af SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). I dag er Bielle destilleriet et af de mest anerkendte i Antillerne. Sukkerroerne kommer fra små lokale producenter. Sukkerrossaften, opnået med to møller, gæres i 48 timer, før den destilleres i tre Savalle kolonner i rustfrit stål.